무지개 베이글 만드는 모습

무지갯빛 베이글은 어떻게 만들어질까? 그 비밀이 담긴 영상이 공개돼 눈길을 끈다.

5일(이하 현지시각) 미국 온라인 매체 인사이더가 게시한 영상이다. 형형색색의 베이글 반죽이 스윽 잘리는 것으로 영상이 시작된다.

이 베이글을 고안해 낸 사람은 미국인 스콧 로실로(Scot Rossilo)다. 뉴욕 브루클린에서 베이글 가게를 운영하고 있다.

로실로는 "이건 열정과 예술의 산물입니다. 그게 유일한 비밀이죠"라고 말한다. 그는 "특별한 기술은 없어요. 누군가 '요리법 좀 알려줄래요?'라고 물으면 '그런 건 없다'고 말합니다"라며 엄청난 훈련만이 필요하다고 전했다. 세상에서 이 베이글을 만들 수 있는 사람은 그와 가게직원 모두 두 명뿐이라고 그는 자부한다.

무지갯빛 베이글은 보라, 파랑, 주황, 연두, 분홍 등 여러 가지 형광색 반죽을 겹친 밀가루 덩어리를 잘라 만든다. 자른 밀가루 반죽을 적절히 매만져 베이글로 구워낸다.

로실로는 베이글을 먹고 행복해하는 사람들을 위해 일한다고 한다.

이 베이글은 지난해 10월 여러 해외 언론이 소개하면서 화제에 올랐다.