당신은 지금까지 생선회를 잘못 먹고 있었다

2017-05-30 18:50

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유튜브, S껀쓰고추냉이를 푼 간장에 생선회를 찍어 먹었다면 지금까지 당신은 생선회를 잘못

유튜브, S껀쓰

고추냉이를 푼 간장에 생선회를 찍어 먹었다면 지금까지 당신은 생선회를 잘못 먹어온 것인지도 모른다.

최근 유튜브에 공개된 영상에서 20년 경력의 일식 요리사는 생선회를 제대로 먹는 방법을 공개했다. 그는 "보통 사시미를 드실 때 간장에 와사비를 풀어서 먹는데 그건 잘못된 것"이라고 설명했다.

그에 따르면 생선회를 제대로 먹는 방법은 고추냉이를 회에 바르는 것이다. 회에 고추냉이와 무순을 놓은 뒤 젓가락으로 싸서 간장에 찍어 먹어야 한다. 이 방법대로 회를 먹으면 고추냉이와 무순의 풍미를 느낄 수 있다고 한다. 또 고추냉이를 푼 간장이 지저분해지는 일도 없다. 회를 먹어본 여성은 "맛있다"고 말했다.

그렇다면 초밥을 먹는 방법도 따로 있을까? 셰프 뉴스가 공개한 영상에서 초밥 장인 야수다는 생선 면에 간장을 찍어 먹어야 한다고 설명했다. 야수다는 "스냅을 이용해 살짝 찍으면 된다"며 "간장을 털지 말아야 한다"고 말했다.

유튜브, ChefNews
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