생닭 뼈 바르기·장어 머리 분리, 음식 재료 손질하는 영상 15가지

2017-09-04 15:40

음식 손질이 부담스럽다는 사람도 있다. 특히 살아있는 음식 재료의 경우 징그럽고 소름까지 돋는다고 하소연하기도 한다.

요즘 마트에서 손질된 요리 재료를 쉽게 구할 수 있다. 하지만 진정한 요리 고수는 음식 손질에도 능하다. 내가 손질하는 음식이야 말로 가장 신선하고 믿을 수 있기 때문이다.

한 지인은 음식 손질이 부담스럽다고 말한다. 특히 살아있는 음식 재료의 경우 징그럽고 소름까지 돋는다고 하소연하기도 한다.

하지만 음식을 손질을 하면서 쾌감을 느낀다고 말하는 음식 고수도 있다.

생닭 뼈 바르기, 오징어 내장 떼어내기, 로브스타 속살 빼내기, 민물장어 머리와 몸통 분리하기, 소와 돼지 뼈 빼내기, 낙지 눈 떼어내기 등 음식 재료 손질하는 영상 15가지를 모아봤다.

일부 영상에는 '살짝' 보기 불편한 장면도 포함돼 있다.

1. 생닭 뼈 바르기

유튜브, 소프

2. 오징어 내장 떼어내기

유튜브, 핫라이프TV

3. 로브스터 속살 빼내기

유튜브, 허수사

4. 민물장어 머리와 몸통 분리

유튜브, Jakarta Choi 최락운

5. 도다리 회 뜨기

유튜브, 유성민

6. 소 뼈 빼내기

유튜브, jaja jaja

7. 돼지 뼈 빼내기

유튜브, 권태현

8. 꽃게 토막 내기 (+모래주머니 제거)

유튜브, 핸디쿡

9. 대창 손질

유튜브, hissong592

10. 뼈 없는 닭발 만들기

유튜브, 뽕티비

11. 복어 해체

유튜브, YoriTV

12. 낙지 눈 떼어내기

유튜브, namdozine

13. 생오리 뼈 바르기

유튜브, 두근이네

14. 연어 머리와 몸통 분리

이하 유튜브, 레시피코리아

15. 돼지 머리 썰기

음식

요리

손기영 기자 story@wikitree.co.kr

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