호남대 외식조리학과, 홍콩 골드문 레스토랑그룹과 인턴십 협약

이번 협약에 따라 인턴십 프로그램 운영, 현장 교육, 인재 교류 및 채용 협력 등을 통해 호남대학교 재학생들은 홍콩 및 싱가포르 등 해외에서의 실무 경험 기회를 통해 글로벌 외식 산업 환경을 직접 체험할 수 있게 됐다.

골드문 레스토랑 그룹은 홍콩 내 총 7개 브랜드, 18개 지점을 운영 중이며, 싱가포르에도 6개의 지점을 두고 있는 글로벌 외식 기업이다. 특히 자사 브랜드 ‘전포식육’은 2023년 U 매거진이 선정한 ‘U Favorite Food’ 선정, 2024년 Foodie Forks 선정 ‘최고의 한국 레스토랑’ 선정, 2024년 Weekend Weekly 주관 ‘Best-ever 다이닝 어워즈’ 수상 등 다양함 권위 있는 외식 관련 상을 수상하며 현지에서 높은 인지도와 평가를 받고 있다. 또한 또 다른 자사 브랜드 ‘페코리노’는 홍콩의 대표 맛집 앱 ‘오픈라이스’에서 전체 홍콩 맛집 중 1위를 차지하는 성과를 거두기도 했다.

외식조리학과 이선호 교수는 “홍콩 골드문 레스토랑 그룹과의 현장실습 협약 체결로 우리 학생들이 글로벌 현장에서 경쟁력을 갖춘 외식 전문가로 성장할 수 있는 소중한 기회가 될 것”이라며 기대감을 전했다.

이번 협약은 2025년 4월부터 본격적인 실행에 들어가며, 양 기관은 지속적인 교류와 협력을 통해 글로벌 외식 교육 모델을 구축해 나갈 계획이다.