계란, 오이보다 강력한 '조합'…비빔면에 꼭 올려 먹어봐야 하는 것

비빔면은 그 자체로도 맛있지만 어떤 재료를 곁들이느냐에 따라 다양하게 즐길 수 있다.

한입만 먹어도 입안 가득 퍼지는 매콤하고 새콤한 맛. 여름이면 유난히 자주 찾게 되는 비빔라면의 대표주자, 비빔면이다.

기호에 따라 치즈, 낫또, 명란, 양배추샐러드 등 다양한 재료를 추가해보는 것도 좋다. 단순한 간식에서 든든한 한 끼가 될 수 있는 거다.

맛과 식감의 균형을 잡아주고, 식사의 만족도를 높여주는 ‘비빔면과 찰떡궁합인 음식 4가지’를 소개한다.

1. 달걀 프라이: 비빔면의 마무리는 노른자 한 스푼

비빔면을 조리한 그릇 위에 반숙 달걀 프라이를 올려보자. 잘 익은 노른자가 면에 섞이면서 고소한 맛이 살아나고, 매콤한 양념의 자극을 부드럽게 감싸준다. 특히 반숙 노른자가 풀어지는 순간, 단맛과 감칠맛이 조화롭게 어우러져 누구나 좋아할 만한 깊은 맛을 낸다. 계란의 단백질은 포만감을 높여주고, 영양 균형도 잡아준다. 여기에 후추를 살짝 뿌려주면 감칠맛은 한층 더 올라간다.

2. 오이채: 아삭한 식감, 상큼한 밸런스

비빔면과 가장 잘 어울리는 채소를 꼽자면 단연 오이다. 얇게 채 썬 오이를 곁들이면 아삭아삭한 식감이 더해지고, 새콤달콤한 소스와도 궁합이 잘 맞는다. 오이의 풍부한 수분은 매운맛을 잡아주고, 전반적인 맛의 균형을 맞춰준다. 특히 여름철에는 시원하게 식힌 오이채가 입맛을 돋우는 데 효과적이다. 드레싱 없이도 비빔면 양념에 잘 어울려 간단한 반찬 겸 토핑으로 제격이다.

3. 군만두: 쫄면과 군만두의 법칙, 비빔면에도 통한다

쫄면과 함께 즐기는 군만두 조합은 이미 ‘믿고 먹는 조합’으로 통한다. 비빔면 역시 쫄면 못지않은 쫄깃한 식감을 자랑하기 때문에 군만두와 함께 먹으면 조화가 좋다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두 한 입, 그리고 뒤이어 매콤한 비빔면을 후루룩 들이키는 순간, 고소함과 매콤함이 한데 어우러지며 절묘한 맛의 밸런스를 만든다. 특히 고기나 야채로 꽉 찬 군만두는 비빔면의 부족한 단백질을 보완해주는 좋은 선택이다.

4. 김가루와 참기름: 소소하지만 강력한 마법

비빔면 양념에 김가루와 참기름을 살짝 더해주면, 풍미는 그야말로 업그레이드된다. 짭조름한 김가루는 양념장의 감칠맛을 살려주고, 참기름은 고소함과 향을 더해준다. 한 끼 식사로 좀 더 완성도 있는 맛을 원할 때, 조미김 한 장을 잘게 찢어 얹고 참기름을 한두 방울 떨어뜨려 보자. 마치 전문 분식집에서 먹는 비빔국수처럼 맛의 깊이가 달라진다. 여기에 깨소금을 약간 뿌려주는 것도 좋다.