슈화, 개미 허리 비결은 '밀가루 안 먹기'…갑자기 끊으면 부작용

그룹 (여자)아이들의 슈화가 군살 없는 허리라인의 비결로 ‘무(無)밀가루 식단’을 꼽아 주목받고 있다.

최근 공개된 (여자)아이들 공식 유튜브 채널 영상에서 슈화는 다른 멤버들이 라멘을 먹는 동안 홀로 과일을 선택하며 "밀가루 없이 만든 개미허리"라고 말해 눈길을 끌었다. 이어 그는 “누가 밀가루 음식을 먹이려 해도 절대 삼키지 않을 것”이라고 단호하게 밝혀 식단에 대한 고집을 드러냈다.

밀가루 음식은 대체로 정제도가 높고 영양 밀도가 낮은 식품군에 속한다. 흰 밀가루는 곡물의 껍질과 배아를 제거해 만들기 때문에 식이섬유와 미네랄, 비타민이 상당 부분 사라지고 당질과 단순 탄수화물만 남는다. 이로 인해 혈당을 빠르게 높이는 고혈당 지수(GI)를 갖게 되며, 자주 섭취할 경우 체내 인슐린 분비가 급증하고, 이는 체중 증가와 피로, 염증 반응 등을 유발할 수 있다.

밀가루를 제한하는 식습관은 체형뿐 아니라 건강에도 긍정적인 변화를 유도한다. 먼저 소화가 한결 편해지고 복부 팽만감이나 부기가 줄어든다. 혈당 변동 폭이 작아지면 에너지 수준이 안정되고, 피로감도 덜 느껴진다. 여기에 염증 반응이 감소하면서 여드름이나 피부 트러블이 줄 수 있으며, 장내 유해균의 먹이가 되는 정제 탄수화물 섭취가 줄어들면서 장 건강도 함께 좋아진다. 특히 식이섬유가 풍부한 과일이나 채소, 전곡류를 함께 섭취하면 장내 유익균이 증식하는 데 도움이 된다.

다만, 밀가루 음식을 갑자기 끊으면 오히려 스트레스를 유발해 폭식으로 이어질 수 있다. 탄수화물은 뇌의 주요 에너지원이기 때문에 섭취를 급격히 제한하면 기분 변화나 집중력 저하, 식욕 폭발 등의 부작용이 나타날 수 있다. 전문가들은 이러한 이유로 서서히 줄여가는 것이 바람직하다고 조언한다.

첫 단계로는 빵이나 과자 등 당과 지방이 많은 고정제 밀가루 식품을 줄이는 것이 좋다. 이후 현미, 고구마, 귀리 등 혈당을 천천히 올리는 복합 탄수화물로 식단을 조정하고, 밀가루 음식이 간절할 때는 하루 한 끼 정도로 제한하는 식으로 조절하는 것이 효과적이다.

무심코 먹던 밀가루 한 끼가 바디라인과 건강에 미치는 영향은 생각보다 크다. 슈화처럼 의식적인 선택과 꾸준한 실천이 결국 눈에 띄는 변화를 만든다.