서로 닮은 것 같지만 포도보다 샤인머스켓이 더 '고급과일' 취급 받는 이유

날씨가 더워지면서 생각 나는 과일이 있다. 바로 포도다.

포도는 여름철 대표 과일이지만, 샤인머스켓과 비슷하면서도 다르다.

포도와 샤인머스켓은 모두 흔히 즐기는 과일이지만, 이름이 다른 만큼 품종과 성분, 맛, 식감, 영양 구성까지 차이가 있다. 특히 최근 몇 년간 샤인머스켓의 인기가 급상승하면서 두 과일을 비교하는 목소리도 늘고 있다. 과연 두 과일은 어떤 점에서 다르고, 건강을 생각할 때 어떤 선택이 더 적절할까. 쉽게 비교해보면 다음과 같다.

우선 두 과일은 품종에서부터 다르다. 우리가 일반적으로 포도라 부르는 것은 대부분 캠벨얼리, 거봉, 머루 등을 포함한 전통적인 포도 품종을 말한다. 반면 샤인머스켓은 일본에서 개발된 고당도 청포도 품종으로, 2006년부터 본격적으로 시장에 등장했다. 샤인머스켓은 일반 포도보다 가격이 훨씬 높은 프리미엄 과일로 취급된다.

식감과 맛에서도 분명한 차이가 있다. 일반 포도는 껍질이 두껍고, 씨가 들어 있는 경우가 많아 먹을 때 불편함을 느끼는 경우가 있다. 반면 샤인머스켓은 껍질째 먹을 수 있으며, 대부분 씨가 없다. 식감이 아삭하고 단맛이 매우 강한 것이 특징이다. 당도는 일반 포도가 평균 15브릭스 정도인 반면, 샤인머스켓은 18브릭스 이상으로 알려져 있다. 때문에 샤인머스켓은 디저트 과일로도 자주 활용된다.

영양 성분도 비교해볼 수 있다. 일반 포도는 비타민 C, 비타민 K, 폴리페놀, 식이섬유가 풍부하다. 특히 껍질에는 항산화 성분인 레스베라트롤이 많이 들어 있어 혈관 건강에 도움을 준다고 알려져 있다. 이 성분은 주로 진한 보라색 껍질에 포함돼 있어 캠벨얼리나 머루 같은 포도에서 높은 함량을 기대할 수 있다.

반면 샤인머스켓은 껍질이 연한 녹색이기 때문에 레스베라트롤 함량은 상대적으로 낮다. 대신 포도당, 과당이 많아 당분 섭취가 쉬운 편이다. 이는 에너지가 빠르게 필요한 상황에는 유리하지만, 당 섭취를 제한해야 하는 경우에는 적절한 양을 조절해야 한다. 특히 당뇨병 환자나 인슐린 저항성이 있는 사람들은 샤인머스켓을 과하게 섭취하지 않도록 주의할 필요가 있다.

열량 측면에서도 샤인머스켓이 일반 포도보다 약간 높은 편이다. 100그램당 일반 포도는 약 60~70킬로칼로리, 샤인머스켓은 약 80킬로칼로리로 보고된다. 단맛이 강한 만큼 당과 칼로리가 더 높다는 의미다. 물론 이는 어디까지나 평균적인 수치이며, 재배 방식이나 저장 상태에 따라 달라질 수 있다.

한편 보관과 유통에서도 차이가 있다. 일반 포도는 저장성이 다소 떨어져 빠르게 소비해야 하는 반면, 샤인머스켓은 상대적으로 저장성이 좋아 냉장 보관 시 2주 이상 신선함을 유지할 수 있다. 이 때문에 선물용으로도 자주 선택된다.

가격도 중요한 차이점 중 하나다. 일반 포도는 비교적 저렴한 가격에 구입할 수 있지만, 샤인머스켓은 한 송이에 2만 원이 넘는 경우도 많다. 이는 품종의 희소성과 재배 난이도, 시장 수요가 반영된 결과다. 때문에 일상적으로 먹는 과일이라기보다는 특별한 경우에 선택하는 고급 과일로 인식되는 경우가 많다.

정리하면, 일반 포도는 항산화 물질이 풍부하고 비교적 저렴하며 익숙한 맛을 지닌 과일이다. 껍질이나 씨 때문에 번거로울 수 있지만, 건강을 고려한 선택이라면 충분한 가치가 있다. 반면 샤인머스켓은 먹기 편하고 당도가 높으며 식감이 좋은 프리미엄 과일이다. 그러나 당 함량이 높고 가격이 비싸기 때문에 과다 섭취나 자주 섭취하는 데는 제한이 필요하다.

건강을 고려한다면, 식사나 간식으로는 일반 포도를 선택하고, 특별한 날이나 디저트 용도로는 샤인머스켓을 활용하는 방식이 바람직하다.