호남대 RISE사업단, ‘커피바리스타 2급자격과정’ 진행

[위키트리 광주전남취재본부 노해섭 기자]호남대학교 RISE사업단(단장 정제평)은 8월 4일부터 11일까지 휴(休)미(味)락(樂) 비즈니스 융합전공 소속 외식조리베이커리학과(학과장 김영균) 재학생 26명이 참여한 가운데 학생들의 실무 역량 강화를 위한 ‘커피바리스타 2급자격과정’을 진행했다.

광주형 로컬 커스터마이징 청년혁신인재 양성 단위과제의 휴(休)미(味)락(樂)비즈니스 융합전공 내 식음료 산업 수요에 맞춘 이번 과정은 외식트렌드와 커피 기본과정, 베리에이션음료 개발 등 커피바리스타 2급 자격과정과 더불어 식음료 부문 창업을 위한 상품 개발 과정 등 실무 중심 교육과정으로 구성됐다.

이번 특강은 (유)세컨드원 수완점 류예빈 팀장이 강사로 참여하여 실무 맞춤형 교육을 진행했다. (유)세컨드원은 1만여㎡(약 3200평) 정원 위에 지상 3층 규모로 가든과 더불어 카페&베이커리, 이탈리안 레스토랑, 전시, 마켓 등의 콘텐츠가 결합된 대형 복합문화공간이다. 또한, 핵심 콘텐츠인 F&B 부문에서는 스페셜티 이상의 프리미엄 커피와 인스타그래머블한 시그니처 베이커리를 선보이고 있다.

인재양성과제 이은경 책임교수는 “각 융합전공별로 특화된 비교과 프로그램을 통해서 학생들의 실무 역량을 제고하고 졸업 후 곧바로 산업 현장에 투입 가능한 실력을 갖출 수 있는 지역 정주형 인재로 양성해 나가겠다.”고 밝혔다.

휴미락 비즈니스는 광주광역시가 추친하고 있는 ‘영산강·황룡강 익사이팅 벨트’와 ‘황룡강 거점사업 에코벨트’, ‘리버라인 100리길 연결벨트’ 등의 ‘영산강 100리길, Y프로젝트’ 추진과 함께 어등산 관광단지 개발·복합 쇼핑몰 유치, 더현대, 신세계 복합쇼핑몰 구축 등 ‘꿀잼도시 광주’의 지역 혁신인재로 발돋움을 할 수 있도록 휴미락 산업의 최적화된 인재를 양성하는데 중점을 두고 있다.