최고의 디저트인줄 알았는데, 사실 복숭아와 같이 먹으면 절대 안 되는 것

여름철 대표 과일인 복숭아는 달콤한 향과 풍부한 수분으로 많은 이들의 사랑을 받는다.

하지만 아무리 좋은 과일이라도 함께 먹는 음식에 따라 체내에서 불편한 반응이 나타날 수 있다. 복숭아는 특유의 당분과 유기산, 알레르기 유발 성분을 갖고 있어 다른 식재료와의 궁합을 고려할 필요가 있다.

다음은 복숭아와 함께 먹지 않는 것이 좋은 대표적인 음식 5가지다.

◆ 복숭아와 고단백 육류

복숭아는 소화 효소가 풍부하지 않아 단백질 분해에 한계가 있다. 고기와 같은 고단백 음식과 함께 섭취할 경우 소화 과정이 더디게 진행돼 더부룩함과 복통을 유발할 수 있다. 특히 여름철 냉장 보관한 복숭아를 차갑게 먹은 뒤 기름진 고기를 곁들이면 위에 부담을 크게 줄 수 있다. 위장이 약하거나 평소 소화 장애가 잦은 사람이라면 두 음식을 동시에 먹는 것을 피하는 편이 좋다.

◆ 복숭아와 알코올

과일과 술은 어울릴 것 같지만, 복숭아의 경우 알코올과 함께 섭취하면 문제를 일으킬 수 있다. 복숭아에는 당분과 유기산이 많아 술과 섞이면 체내 알코올 흡수를 촉진해 숙취가 심해질 수 있다. 또 복숭아 껍질의 털 성분은 간에 부담을 줄 수 있어 술과 만났을 때 해독 작용을 방해한다. 실제로 술안주로 복숭아를 선택하면 순간적으로는 달콤해 어울리지만, 다음 날 속쓰림과 갈증이 심해질 가능성이 크다.

◆ 복숭아와 장어

복숭아와 장어의 조합은 한방과 민간요법에서도 피하라고 알려져 있다. 장어는 지방과 단백질이 풍부한 고열량 식품인데, 복숭아와 함께 먹으면 설사나 복통을 유발할 수 있다. 장어의 기름진 성분과 복숭아의 유기산이 위에서 부딪히며 소화 효소 작용을 방해하기 때문이다. 특히 소아나 노약자처럼 위장이 약한 경우에는 증상이 더욱 두드러질 수 있다. 장어 요리를 즐길 때는 복숭아 대신 깻잎이나 마늘 같은 소화 보조 식재료를 곁들이는 것이 바람직하다.

◆ 복숭아와 해산물

새우, 게, 조개 등 해산물 역시 복숭아와 잘 맞지 않는다. 해산물에는 단백질과 미네랄이 풍부하지만, 복숭아와 함께 먹으면 위에서 발효 작용이 일어나 설사나 장 트러블을 일으킬 수 있다. 특히 복숭아 속 과당과 해산물 단백질이 결합하면 소화 흡수가 방해돼 영양소를 온전히 섭취하지 못하는 경우가 생긴다. 여름철 해산물 요리를 즐긴 뒤 후식으로 복숭아를 곧바로 먹는 습관은 피하는 것이 좋다.

◆ 복숭아와 유제품

보통 요거트에 복숭아를 조각 내 토핑으로 먹는 경우가 많지만 요거트, 우유, 치즈 같은 유제품도 복숭아와의 조합에서 주의가 필요하다. 복숭아의 유기산은 유제품 속 단백질과 결합해 위에서 응고 현상을 일으킬 수 있다. 이로 인해 소화가 늦어지고 가스가 차거나 배가 묵직한 느낌을 받을 수 있다. 물론 복숭아 요거트처럼 가공식품으로 출시된 경우에는 이미 처리 과정이 있어 크게 문제되지 않지만, 신선한 복숭아와 우유를 바로 섞어 먹는 것은 권장되지 않는다. 위가 예민한 사람일수록 이러한 조합은 속 불편함을 유발할 가능성이 크다.

◆ 음식 궁합을 고려한 복숭아 섭취

복숭아는 단독으로 먹을 때 가장 부담이 적고 영양소도 잘 흡수된다. 다른 음식과 곁들이고 싶다면 곡류나 견과류처럼 소화를 방해하지 않는 식품과 함께 먹는 것이 좋다. 특히 복숭아는 수분이 많아 이뇨 작용을 돕기 때문에 수박 같은 다른 다즙 과일과 함께 먹는 것도 피하는 편이 좋다. 과당 섭취량이 늘어나면서 배탈이나 혈당 변동이 생길 수 있기 때문이다.