호남대 이선호 교수, ‘영양표시 전문가 양성과정’교육 진행

[위키트리 광주전남취재본부 노해섭 기자]호남대학교 외식조리베이커리학과 이선호 교수는 8월 28일 현명관 6층 강의실에서 영양표시 담당 및 관계공무원, 식품제조가공업, 수입식품 등 수입·판매원, 창업예정자, 식품관련 산업 종사자 등 1백여명이 참여한 가운데 ‘2025 영양표시 전문가 양성과정’교육을 진행했다.

식품의약품안전처에서 주관한 이날 교육에서는 호남대학교 외식조리베이커리학과의 이선호교수, 나정국 광주광역시 북구청 전위생과장, 목포과학대학교 이현주 교수, 호원대학교 서수연 교수, 원광대학교 전은례 초빙교수 등이 강사와 전문가 자격으로 참여했다.

이들은 최신 식품 트렌드 및 국외 영양표시 현황, 식품표시 및 광고법, 식품의 영양표시 기준 및 민원 사례, 영양표시 실습 등을 중심으로 교육을 진행했다.