서울대 기술력 담았다…이마트24가 2000원대로 출시한 '신상 간식’

이마트24가 서울대 밥스누와 손잡고 ‘약콩두유빵’ 시리즈를 출시한다.

이마트24는 서울대학교 기술지주회사 밥스누와 협업해 ‘약콩두유빵 시리즈’ 3종을 출시한다고 14일 밝혔다.

이번에 선보이는 제품은 약콩크림빵(2600원), 카라멜 약콩크림롤(3600원), 약콩크림 카스테라(3500원) 등으로 구성됐다. 모두 서울대 밥스누가 개발한 ‘약콩두유’를 원료로 활용해 만든 것이 특징이다.

밥스누 약콩두유는 100% 국산 약콩을 껍질째 갈아 넣어 식물성 단백질과 식이섬유, 폴리페놀 등 영양 성분을 고스란히 담은 건강식품으로 잘 알려져 있다. 이번 베이커리 시리즈에는 이 두유를 크림 속에 그대로 녹여냈다. 특히 약콩크림빵에는 두유 함량을 9.96%까지 높여 일반 우유 크림빵보다 훨씬 진한 풍미와 고소한 맛을 즐길 수 있다.

이마트24는 두유 본연의 맛을 최대한 구현하기 위해 약 6개월 동안 상품 개발을 이어갔다. 일반적인 편의점 베이커리가 두세 달 안에 완성되는 것과 달리, 두 배 이상 긴 시간을 들여 수차례의 테이스팅을 거쳤다. 그 결과 약콩 특유의 맛과 영양을 살린 크림을 완성할 수 있었다.

상품별 특징도 뚜렷하다. 약콩크림빵은 풍성한 크림과 합리적인 가격으로 가성비를 강조했고, 약콩크림 카스테라는 유명 카페 메뉴에서 착안해 폭신한 카스테라 속에 두유 크림을 담아냈다. 카라멜 약콩크림롤은 고소한 두유 크림에 달콤한 카라멜 소스를 더해 커피와 함께 즐기기 좋다.

출시 기념 이벤트도 진행된다. 이마트24는 15일부터 말일까지 카카오 고객을 대상으로 약콩두유빵 3종 구매 시 사용할 수 있는 500원 할인 쿠폰을 제공한다. 쿠폰 사용 시 카카오페이 포인트 500원이 지급되고 세 가지 제품을 모두 구입하면 추가로 1000포인트가 제공된다.

이마트24는 이번 시리즈를 시작으로 연내 2차 라인업도 추가해 ‘약콩두유빵’ 상품군을 확대할 계획이다. 회사 측은 건강한 원료와 차별화된 콘셉트로 편의점 베이커리에 새로운 경험을 더하겠다는 구상이다.