호빵을 전자렌지 돌려도 위에는 딱딱…'이것' 덮으면 진짜 촉촉해집니다

겨울철 대표 간식 호빵은 따끈하게 데워 먹을 때 가장 맛있다. 특히 바쁜 아침이나 간단한 간식으로 전자렌지를 이용하면 금세 따뜻해지지만, 가끔 겉면이 딱딱하게 마르거나 속은 촉촉한데 윗부분만 퍽퍽한 경우가 있다. 간단한 방법을 활용하면 전자렌지로도 호빵을 촉촉하고 부드럽게 즐길 수 있다.

◆ 물 한 스푼만 있으면 촉촉함 유지

가장 쉬운 방법은 호빵을 데우기 전에 전자렌지용 접시에 올리고, 호빵 옆이나 위에 물 한 스푼 정도를 살짝 떨어뜨리는 것이다. 물이 열과 함께 증발하며 스팀 역할을 해 겉면이 마르는 것을 막는다. 물은 접시에 떨어뜨리거나, 젖은 키친타월을 살짝 덮는 방식으로도 충분하다.

◆ 젖은 키친타월로 감싸기

호빵을 젖은 키친타월로 감싸 전자렌지에 넣으면 촉촉함을 유지할 수 있다. 키친타월이 호빵과 직접 닿으면서 수분을 보호하고, 전자렌지 내부에서 발생한 수증기가 호빵 전체를 감싸 부드럽게 익힌다. 단, 너무 젖은 타월을 쓰면 물방울이 호빵 위로 떨어져 질척해질 수 있으므로 살짝만 적시는 것이 좋다.

◆ 일회용 비닐 봉투 활용

마트에서 파는 즉석용 호빵 포장처럼, 전자렌지 전용 비닐 봉투를 덮어 데우는 방법도 있다. 봉투 안에 수증기가 갇혀 호빵이 마르지 않고 부드럽게 익는다. 단, 일반 비닐이나 랩은 전자렌지용이 아니면 녹거나 화학물질이 나올 수 있으므로 반드시 전자렌지 전용 제품을 사용해야 한다.

◆ 데우는 시간과 출력 조절

전자렌지 출력이 높으면 겉은 빠르게 뜨거워지지만 속은 덜 익어 딱딱해질 수 있다. 중간 출력에서 30초~1분 정도 데우면 속과 겉 모두 촉촉하게 익는다. 한 번에 오래 데우기보다 짧게 여러 번 나누어 돌리는 것이 훨씬 부드럽게 만들 수 있는 방법이다.

◆ 데운 후 잠시 스팀 유지

호빵을 전자렌지에서 꺼낸 뒤 바로 먹지 말고, 접시에 그대로 30초 정도 두어 내부 수분이 고르게 퍼지도록 하면 맛과 촉촉함이 살아난다. 이 과정에서 호빵 겉면이 금세 마르는 것도 방지할 수 있다.

결국 호빵을 전자렌지에서 촉촉하게 먹는 핵심은 ‘수분 유지’다. 물 한 스푼, 젖은 키친타월, 전자렌지용 비닐 봉투 등 간단한 방법으로 누구나 쉽게 적용할 수 있다. 바쁜 겨울 아침에도 조금만 신경 쓰면 겉은 부드럽고 속은 따끈한 호빵을 즐길 수 있다. 작은 팁만으로 겨울 간식 호빵의 매력을 온전히 살릴 수 있는 셈이다.