한국기행 삼합열전 4부 부엌의 대물림, 삼대 밥상

EBS1 '한국기행' 삼합열전 4부에서는 맛을 넘어 음식에 깃든 정신까지 이어가는 3대의 부엌을 들여다본다.

'한국기행'은 역사와 전통, 건축과 문화의 향기를 느끼고, 우리가 알지 못한 또 다른 한국의 이야기를 생생하게 담아내는 현장 다큐멘터리 프로그램이다.

◈ '한국기행' 삼합열전 4부 - 부엌의 대물림, 삼대밥상

고즈넉한 시간이 깃든 도시, 전남 담양에는 대나무처럼 곧고 우직하게 전통의 맛을 이어가는 3대 가족이 있다. 바로 고산 윤선도 11대손 윤해경 여사의 해남 윤씨 집안 음식!

지인들의 권유로 시작한 한정식집은 그 깊은 맛을 인정받아 대통령도 다녀간 맛집이 되었다는데~

아흔이 된 윤해경 여사의 손맛을 딸 김난이 씨가 이어가고 있고, 손주인 김현성·김재성 씨도 부엌일을 배우는 중이다.

3대를 지나도 변하지 않는 원칙, ‘귀한 손님 대접하는 마음으로 요리하는 것’. 있는 재료, 없는 재료 다 꺼내서 대접하는 마음으로 차려내니 상차림은 언제나 상다리 부러질 듯 푸짐하다.

맛을 넘어 음식에 깃든 정신까지 이어가는 3대의 부엌을 들여다보자.

EBS1 '한국기행' 방송시간은 매주 월~금 오후 9시 35분이다. 방송 정보는 EBS1 '한국기행' 홈페이지 '미리보기'에서 확인할 수 있다.

※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.