대구시·영진문대, 2026 외식창업 키워드림 아카데미 14기 모집

[대구=위키트리]전병수 기자=대구시와 영진전문대학교가 4월 13일까지 ‘2026 외식창업 키워드림 아카데미’ 14기 교육생을 모집한다.

이번 14기 과정은 4월 14일 개강해 7월까지 약 3개월간 운영되며, 매주 화·목요일 오후 1시부터 4시까지 총 128시간에 걸쳐 진행된다.

본 교육은 조리 및 제과·제빵 최신 실습 인프라를 갖춘 영진전문대 호텔항공관광과 실습실에서 이뤄진다.

지원 자격은 대구시에 거주하는 외식 창업 예정자 또는 창업 3년 이내 초기 창업자, 외식 산업에 관심 있는 시민이면 누구나 가능한다.

올해로 5년째를 맞은 ‘외식창업 키워드림 아카데미’는 그동안 400여 명의 수료생을 배출하며 대구 지역 외식 창업 인재 양성의 대표 프로그램으로 자리매김했다.

대구시 위생정책과의 전폭적인 지원 아래 운영되는 본 과정은 단순 이론 교육을 넘어 실질적인 창업 역량 강화에 초점을 맞췄다.

특히 14기 과정은 교육생 부담을 최소화한 ‘수강료 전액 무료’ 혜택과 함께, 해외 외식 산업 신기술 탐방(3박 4일 지원), 국내 우수 외식기업 현장 학습 등 현장 중심 프로그램을 대폭 강화했다.

교육 과정은 창업 준비부터 실행, 사후 관리까지 아우르는 체계적인 단계로 구성된다.

단계별로 △창업실무 단계(트렌드 분석, 외식 마케팅, SNS 전략, 사업계획서 작성) △기술교육 단계(카페·베이커리 실습, AI 활용 메뉴 개발, 로컬푸드 브랜딩, 바리스타 및 수제 맥주 관련 교육 △현장교육 단계( 1박 2일 한식 전수 프로그램 통한 실무 경험) △멘토링 단계(전문가의 1대 1 맞춤형 점포 컨설팅) 등이 진행된다.

또 실전 모의 창업 경연대회를 통해 창업 아이디어를 구체화하고 경쟁력을 점검한다.

이재훈 영진전문대 교수(호텔항공관광과)는 “교육생들이 글로벌 외식 트렌드와 선진 기술을 직접 체험하며 넓은 시야를 갖추도록 프로그램을 구성했다”며 “현장 중심 교육을 통해 실질적인 창업 성공 역량을 키울 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.