얼큰한 돼지곱창전골…29일 '생방송 투데이' 이유 있는 맛집

29일 SBS '생방송 투데이'에서는 다양한 지역과 사람들의 이야기를 담아내는 코너를 통해 시청자들을 찾아간다. 생활 속 새로운 트렌드부터 숨은 맛집, 지역 명소까지 폭넓게 소개하며 저녁 시간대 볼거리를 제공하는 가운데, 이날 방송에서는 '락킷리스트' '트렌드 TMI 요즘 뭐하니?' '신의 한 수' '이유 있는 맛플리' '삼촌 어디가요?' 코너가 전파를 탄다. 특히 무더운 여름철에도 입맛을 사로잡는 이색 전골 메뉴가 소개될 예정이어서 관심이 모인다.

SBS '생방송 투데이'는 전국 곳곳의 맛집과 여행지, 생활 정보, 화제의 인물 등을 다채롭게 조명하는 장수 정보 프로그램이다. 음식은 물론 지역 문화와 일상 속 다양한 이야기를 폭넓게 담아내며 시청자들에게 유용한 정보와 즐길 거리를 동시에 선사하고 있다. 매회 각기 다른 주제로 꾸며지는 코너를 통해 새로운 맛과 트렌드를 소개하며 꾸준한 사랑을 받고 있다.

'이유 있는 맛플리 - MZ 홀린 깔끔한 맛! 돼지곱창전골 편'에서는 서울 중구에 위치한 '연해장'을 소개한다.

돼지곱창전골은 진한 국물 요리의 매력을 지녔지만, 자칫 잡내가 나거나 기름진 맛이 강할 수 있어 손질과 육수의 완성도가 무엇보다 중요한 음식으로 꼽힌다. 신선한 곱창을 깨끗하게 손질한 뒤 오랜 시간 우려낸 육수와 함께 끓여내면 특유의 쫄깃한 식감은 살리면서도 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 여기에 대파와 각종 채소, 버섯 등을 함께 넣어 끓이면 시원한 국물 맛이 더해지고, 칼칼한 양념이 어우러져 식사와 술안주 모두에 잘 어울리는 메뉴가 된다.

'연해장'의 메뉴 소개에 따르면, 국내산 곱창을 사용해 쫄깃한 식감을 살리고 오랜 연구 끝에 완성한 비법 육수로 돼지곱창 특유의 잡내를 최소화한 것이 특징으로 보인다.

일부 방문객들은 네이버 리뷰를 통해 "잡내 하나도 안 나고 소주 안주로 딱이다" "돼지곱창전골에서 곱창이 너무 쫄깃하고 국물이 칼칼하고 맛있었다. 소맥(소주와 맥주) 먹자마자 해장 되는 맛이었다" "이렇게 깔끔한 곱창 처음 먹어봤다" "적당한 매콤한 맛에 깊은 감칠맛까지. 술을 못 하는 사람이지만 저도 모르게 소주 한 잔 생각났다" 등의 후기를 공유했다.

'연해장'의 영업시간은 평일 오후 4시부터 오후 11시까지다. 주말은 정오부터 오후 11시까지 운영한다. 영업 정보는 매장 운영 상황에 따라 달라질 수 있으므로 방문 전 확인하는 것이 좋다.

*위 본문 내용은 특정 가게 홍보 등을 목적으로 작성된 것이 아닙니다.