대전교육청, 유치원 원장·원감·급식 관계자 역량강화 연수

[위키트리 대전=김지연 기자] 대전교육청이 유치원 급식의 위생·영양 관리 수준을 높이기 위해 현장에서 바로 활용할 수 있는 실무 중심 교육에 나선다.

시 교육청은 17일 대전교육과학연구원에서 지역 유치원 원장고 원감, 급식 관계자를 대상으로 '2026학년도 유치원급식 관계자 역량강화 연수'를 개회한다.

연수원에서는 식품위생 전문가인 김중법 국립순천대 교수가 실제 사례를 중심으로 급식 위생관리 방법을 설명한다. 유치원급식 현장 컨설팅 사례도 공유해 급식 과정에서 적용할 수 있는 관리 방안을 살핀다.

특히 위생·영양 관리의 주요 수칙을 담은 3단 리플릿을 제작해 배포한다. 급식 관계자가 조리·관리 과정에서 필요한 내용을 쉽게 확인하고 활용할 수 있도록 하기 위해서다.

오석진 시 교육감은 "유아의 건강한 성장을 위해 급식의 위생과 영양 관리 역량을 강화하고 현장과 지속적으로 소통하겠다"고 말했다.