기름때 있는 에어프라이어에 '이 가루' 부어 보세요… 이런 쓰임새는 처음 알았습니다 [위키꿀팁]

에어프라이어는 기름 없이 바삭하게 조리할 수 있어 편리하지만, 쓸수록 내부에 기름때가 쌓인다. 치킨, 삼겹살, 감자튀김 등을 조리하면 기름이 튀어 바스켓은 물론 열선과 내부 벽면까지 기름막이 낀다.

이 기름때를 방치하면 냄새가 나고, 심하면 연기가 나거나 조리 성능이 떨어진다. 세제를 쓰기 꺼려진다면 밀가루 한 줌으로 시작해보자.

효율적으로 에어프라이어 관리하는 방법

밀가루로 기름때 잡는 법

밀가루가 기름때를 잡는 원리는 간단하다. 밀가루의 전분 성분이 기름을 흡착하는 성질이 있다. 기름에 밀가루를 뿌리면 전분이 기름을 빨아들이면서 덩어리로 뭉쳐진다. 뭉쳐진 덩어리를 닦아내면 기름때가 함께 제거되는 것이다.

방법은 이렇다. 에어프라이어 바스켓과 내부 트레이에 기름때가 묻어 있는 상태에서 밀가루를 넉넉히 뿌린다. 2~3큰술 정도면 충분하다. 밀가루를 뿌린 뒤 5분 정도 그대로 둔다. 이 시간 동안 밀가루가 기름을 흡수한다.

5분이 지나면 밀가루가 기름을 머금어 약간 눅눅해진 것이 보인다. 이 상태에서 키친타월이나 마른 행주로 밀가루를 쓱쓱 닦아낸다. 기름이 밀가루에 흡착되어 함께 닦여 나간다. 한 번에 안 빠지면 밀가루를 다시 뿌려 같은 과정을 반복한다.

밀가루로 기름을 1차 제거한 뒤 미온수에 주방 세제를 풀어 부드러운 스펀지로 마무리 세척하면 깔끔해진다. 밀가루가 기름의 대부분을 흡수해주기 때문에 세제를 적게 써도 충분히 깨끗해진다.

이 방법은 바스켓뿐 아니라 에어프라이어 외부에 튄 기름 자국에도 쓸 수 있다. 외부 표면에 밀가루를 살짝 뿌리고 닦아내면 세제 없이도 기름 자국이 지워진다.

베이킹소다, 묵은 기름때에 효과적

밀가루로 안 빠지는 묵은 기름때에는 베이킹소다가 효과적이다. 베이킹소다는 약알칼리성이라 산성인 기름때를 중화시키면서 분해하는 작용을 한다. 미세한 입자가 연마제 역할도 해서 눌어붙은 기름을 물리적으로 벗겨내는 데도 도움이 된다.

베이킹소다 2큰술에 물을 조금씩 넣어 걸쭉한 페이스트를 만든다. 이 페이스트를 기름때가 심한 부분에 골고루 바르고 30분~1시간 정도 둔다. 시간이 지나면 부드러운 스펀지나 칫솔로 문질러 닦고 물로 헹궈낸다.

바스켓의 망 사이사이에 낀 기름때는 칫솔에 베이킹소다 페이스트를 묻혀 문지르면 잘 빠진다. 일반 스펀지로는 닿지 않는 좁은 틈새까지 칫솔이 들어가 깨끗하게 청소할 수 있다.

식초 + 베이킹소다, 찌든 냄새까지 잡기

에어프라이어를 오래 쓰면 기름때뿐 아니라 음식 냄새도 배인다. 생선이나 고기를 자주 조리하면 특히 심하다. 이때 식초와 베이킹소다를 함께 활용하면 기름때와 냄새를 동시에 잡을 수 있다.

바스켓에 베이킹소다 2큰술을 뿌리고, 그 위에 식초 반 컵을 부으면 부글부글 거품이 올라온다. 이 거품이 기름때와 냄새 물질을 분해해준다. 15~20분 정도 둔 뒤 미온수로 헹궈내면 된다.

냄새가 심할 때는 바스켓에 물을 반쯤 채우고 레몬 슬라이스 2~3조각을 넣은 뒤 에어프라이어를 160도에서 10분 정도 돌리는 방법도 있다. 레몬의 구연산 성분이 냄새를 중화시키고, 수증기가 내부를 적셔 기름때를 불려준다. 이후 닦아내면 냄새와 기름때가 한 번에 해결된다.

열선 청소, 가장 중요하지만 가장 놓치는 곳

에어프라이어 위쪽에 있는 열선(히터)은 기름때가 가장 잘 쌓이면서도 청소를 가장 많이 놓치는 부분이다. 조리 중 기름이 튀어 열선에 눌어붙으면 다음 조리 때 연기가 나고 탄 냄새가 음식에 배인다.

열선 청소는 에어프라이어를 완전히 식힌 뒤에 해야 한다. 뜨거운 상태에서 만지면 화상 위험이 있다.

부드러운 솔이나 칫솔에 베이킹소다 페이스트를 묻혀 열선을 조심스럽게 문질러 닦는다. 열선은 코일 형태로 되어 있어 사이사이에 기름이 끼기 쉬운데, 칫솔이 이 틈새를 잘 파고든다. 닦은 뒤에는 젖은 행주로 베이킹소다 잔여물을 깨끗이 닦아내고, 마른 행주로 물기를 제거한다.

열선에 물을 직접 뿌리거나 물에 담그면 안 된다. 전기 부품이 손상될 수 있다. 젖은 행주로 닦는 정도가 안전하다.

매번 청소가 귀찮다면, 종이호일 활용하기

조리할 때마다 청소하기 귀찮다면 에어프라이어 전용 종이호일(유산지)을 깔아두는 것이 가장 간편한 예방법이다. 바스켓 바닥에 종이호일을 깔면 기름이 바스켓에 직접 닿지 않아 기름때가 쌓이는 것을 막을 수 있다.

에어프라이어 전용 종이호일은 바닥에 구멍이 뚫려 있어 열풍 순환을 방해하지 않는다. 일반 종이호일을 쓸 때는 바닥 전체를 덮지 말고 가장자리를 남겨 공기가 순환할 수 있도록 해야 한다. 열풍이 막히면 조리가 고르게 되지 않고, 종이호일이 날려 열선에 닿으면 화재 위험이 있다.

조리가 끝나면 종이호일만 버리면 되니 바스켓 세척이 훨씬 간편해진다.

코팅 보호, 이것만 지키면 오래 쓴다

에어프라이어 바스켓에는 논스틱 코팅이 되어 있다. 이 코팅이 벗겨지면 음식이 눌어붙고 청소도 어려워진다. 코팅을 오래 유지하려면 몇 가지를 지켜야 한다.

첫째, 금속 수세미나 철 솔을 사용하지 않는다. 코팅에 흠집이 나면 그 부분부터 벗겨지기 시작한다. 부드러운 스펀지나 극세사 천을 사용한다.

둘째, 금속 집게나 포크로 바스켓을 긁지 않는다. 음식을 뒤집을 때는 나무 젓가락이나 실리콘 집게를 사용하는 것이 코팅 보호에 좋다.

셋째, 식기세척기에 넣지 않는다. 식기세척기의 강한 세제와 고온이 코팅을 손상시킬 수 있다. 손세척이 번거롭더라도 코팅 수명을 위해서는 손으로 씻는 것이 낫다.

마지막으로 조리 후 바로 찬물에 담그지 않는 것이 좋다. 뜨거운 바스켓을 갑자기 찬물에 넣으면 급격한 온도 변화로 코팅이 손상될 수 있다. 어느 정도 식힌 뒤 미온수로 세척한다.

매번 사용 후 바스켓과 트레이는 세척하는 것이 기본이다. 기름때가 쌓이기 전에 바로 닦으면 밀가루나 세제 없이 미온수와 스펀지만으로도 충분히 깨끗해진다.

열선과 내부 벽면은 일주일에 한 번 정도 점검한다. 기름이 튀어 있으면 베이킹소다 페이스트로 닦아준다.

한 달에 한 번은 식초+베이킹소다 또는 레몬 스팀 청소로 내부 전체를 관리해준다. 이 주기만 지켜도 에어프라이어를 오래도록 깨끗하게 사용할 수 있다.