기사식당서 전수받은 '차승원표 제육볶음' 레시피

2015-03-07 18:34

[tvN '삼시세끼' 캡처] 1. 야채와 고기를 다듬는다.2. 간장, 후추, 다진 마늘을

[tvN '삼시세끼' 캡처]

1. 야채와 고기를 다듬는다.

2. 간장, 후추, 다진 마늘을 넣고 고기 속가지 간이 잘 스며들도록 고기와 버무려준다.

3. 간장 3스푼, 고춧가루 7스푼, 물엿 6스푼, 후추 조금, 참기름 조금, 간 양파 2스푼, 소주를 넣고 양념장을 만든다.

4. 고기만 먼저 볶는다.

5. 고기를 볶다가 양념을 넣는다.

6. 양파, 고추, 파를 넣고 더 볶아준다.

tvN '삼시세끼' 사이트에 공개된 '차승원표 제육볶음' 레시피다. 이 레시피 핵심은 양념장에 고추장을 넣지 않는 것이었다.

삼시세끼 어촌편

지난 6일 방송된 '삼시세끼-어촌편'에서 차승원 씨는 다른 멤버들을 위해 '제육볶음'을 선보였다.

이에 유해진, 추성훈, 손호준 씨는 제육볶음 '맛'에 대한 칭찬을 아끼지 않았다.

차 씨는 방송에서 "신사동에 제육볶음으로 유명한 기사식당이 있다"며 "그 곳에서 레시피를 자세히 물어봤다"며 레시피 출처를 밝혔다.

이어 "진짜 잘하는 제육볶음은 고추장을 쓰지 않는다"며 "고추장을 넣으면 질척질척해진다"고 설명했다.

제육볶음

삼시세끼

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