백종원 '시원하쥬? 수박주' 레시피 공개 영상
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요리연구가 백종원 씨가 '시원하쥬? 수박주' 레시피를 공개했다.27일 방송된 MBC '마이
요리연구가 백종원 씨가 '시원하쥬? 수박주' 레시피를 공개했다.
27일 방송된 MBC '마이리틀텔레비전'에서 백 씨는 수박소주 레시피를 공개하며 "과일주의 최고봉이다. 깻잎 모히또를 능가하는 맛일 것"이라고 말했다.
백 씨는 수박 한 통의 속을 파낸 뒤 나무 젓가락으로 구멍을 뚫고 그 자리에 빨대를 꽂았다.
이어 그는 "사이다 하나에 소주 하나다"라며 수박주의 비율을 설명했고, 즉석에서 사이다와 소주를 수박 안에 부었다.
또한 긁어낸 수박을 그릇에 넣어 화채로 만들면서 "수박 화채에는 사이다 대신 '딸기 우유'를 넣으라"며 "제가 먹어본 것 중 딸기우유가 갑"이라고 말해 눈길을 끌었다.
백 씨가 방송에서 소개한 수박소주 레시피다.
1. 수박 밑동을 붉은 부위가 나오지 않게 살짝 썰어주고 윗부분은 뚜껑을 따준다.
2. 수박 속을 파낸다.
3. 나무젓가락을 칼로 뾰족하게 만들어 수박의 밑동 부분에 아래에서 위 방향으로 구멍을 낸다.
4. 휘어지는 빨대의 짧은 쪽을 수박 구멍에 집어 넣는다.
5. 소주 뚜껑으로 빨대를 고정한다.
6. 소주 : 사이다 = 1~2 : 1 의 비율로 수박통에 집어넣는다.
7. 최소 1시간에서 길게 반나절 정도 냉장보관 한다.