진짜 만들기 쉬운 초간단 떡볶이 레시피 4

동남아에서 인기를 끌고있는 떡볶이의 레시피에 대한 관심이 뜨겁다.

지난 1월 농식품부 관계자에 따르면 한류 문화의 영향이 큰 일본, 베트남 등 아시아 시장에선 젊은 층 사이에서 떡볶이의 인기가 높아지고 있다.

실제 베트남과 태국을 중심으로 프랜차이즈 업체인 떡볶이 전문점이 열풍을 불러 일으키고 있다. 떡볶이는 지방 축적을 막고 필수 아미노산과 단백질이 함유 되어있는 것으로 알려졌다.

맛도 좋고 건강에도 좋은 떡볶이 레시피를 모아봤다.

1. 기본 떡볶이

재료

떡볶이 떡 500g, 어묵 150g(사각형 어묵 3장), 물 1½컵(360ml) 양념장 고추장 3큰술, 간장 ½큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술

준비하기

1. 떡볶이 떡은 말랑하면 그냥 씻어 건져두고, 단단히 굳었으면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용한다.

2. 어묵은 5x2.5cm 크기로 썰어 체에 올려놓고 뜨거운 물을 부어 기름을 뺀다.

만들기

1. 팬에 물을 넣고 양념장을 넣어 잘 푼다.

2. ①의 팬을 불에 올리고 떡을 넣어 눌어붙지 않게 저어가며 잠시 끓인다.

3. 어묵을 넣고 양념장이 걸쭉해질 때까지 끓인다.

2. 궁중 떡볶이(꿀키honeykki)

재료

떡볶이떡 400g, 쇠고기(불고기) 100g, 당근 1/3개, 표고버섯 3장, 피망 1개, 양파 1/2개, 물 150ml

소스: 간장 3숟가락, 설탕 1.5 숟가락, 미림 1숟가락, 참깨, 1/2숟가락 참기름, 다진마늘 1/2숟가락, 후춧가루

조리법

1. 떡은 따뜻한 물에 담궈줍니다. 말랑한 떡이라면 불리지 않아도 됨!

2. 채썬 표고버섯과 소고기는 간장, 설탕, 참깨, 참기름, 다진마늘, 후춧가루에 재운다.

소고기는 다짐육보다는 직접 썰어 사용하는게 깔끔해서 좋고, 키친타올로 핏물을 제거한 후 사용하면 더욱 깔끔합니다.

3. 당근, 피망, 양파를 떡과 비슷한 크기로 잘라 준비한다. (채소는 취향껏 변경가능)

4. 팬에 양념한 소고기&표고버섯을 넣고 볶다가 물을 넣고 뭉근한 불에서 끓인다.

5. 국물이 맛있게 우러나면 불려놓은 떡, 당근, 피망, 양파를 넣고 채소의 숨이 죽을 때가지 볶아줍니다.

3. 짜장 떡볶이 (백종원의 요리비책 Paik's Cuisine)

재료

떡볶이 떡 200g

어묵 2장(80g)

대파 1/2대(60g)

물 1과1/3컵(250ml)

만능짜장소스 1/2컵(90g)

고추장 2/3큰술(10g)

설탕 1큰술(10g)

삶은 달걀

만드는 법

1. 대파는 송송 썰어 준비하고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 팬에 물, 고추장, 설탕, 짜장 소스를 넣고 풀어준다.

3. 떡볶이 떡과 삶은 달걀을 넣고 끓여준다.

4. 떡이 적당히 익으면 대파를 넣어준다.

5. 마지막에 어묵을 넣고 끓여 간을 맞춰 완성한다.

(만능 짜장 소스를 이용하여 간을 맞춰준다.)

4. 카레 떡볶이 ([수현집밥레시피]Korea food recipe)

재료

떡볶이떡 500g, 카레 2큰술, 어묵 3장, 대파 약간, 양파 1/3개, 쪽파 약간, 진간장 2큰술, 설탕 2/3큰술, 올리고당 1.5큰술, 케찹 2큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루 약간, 파슬리가루

레시피

1. 양파 채썰기

2. 대파와 쪽파는 송송 썰기

3. 어묵은 먹기 좋은 크기로 자르기

4. 물 100ml, 설탕 2/3큰술, 진간장 2큰술, 카레 2큰술, 굴소스 1큰술 넣고 양념장 만들기

5. 물 500ml에 양념 넣고 끓이기

6. 떡볶이떡을 넣고 센불에서 저어가며 끓이기

7. 양파, 어묵 넣기

8. 대파, 올리고당 1.5큰술 넣기

9. 후춧가루 약간, 쪽파 넣기

10. 그릇에 카레떡볶이를 담고, 파슬리가루 뿌리기