“지금은 딸기가 제철” 1월에 꼭 먹어봐야 하는 딸기 신메뉴 3

추운 겨울이 언제까지 계속되진 않는다. 푸드 업계에서는 벌써 봄을 준비하고 있다.

특히 봄을 알리는 듯한 상큼한 맛과 향을 느끼기에는 딸기만한 것이 없다. 딸기는 부드럽고 연한 과육으로 신맛 없이 단맛이 강해 남녀노소가 좋아하는 과일이다.

요즘 이런 딸기를 이용한 디저트 메뉴가 벌써 많이 출시되는 상황, . 오늘은 2021년 1월 시즌 메뉴로 출시한 딸기 디저트 3가지를 소개한다.

1. 공차 시즌 한정 딸기 신메뉴 4종

공차가 딸기와 치즈, 체리 등을 조합한 시즌 한정 ‘딸기 신메뉴 4종’을 출시했다.

신메뉴는 총 4종으로, ‘꼭 맛봐야 하는 공차 딸기&치즈’를 테마로 삼았다. '딸기 쏙쏙 쥬얼리 밀크티', '딸기 치즈 쥬얼리 쿠키 밀크티', '딸기 치즈 쿠키 크러쉬', '체리바른 딸기 크러쉬'이다.

‘딸기 쏙쏙 쥬얼리 밀크티’는 국내산 설향 품종 딸기 다이스를 넣어 마실수록 딸기의 풍미가 느껴지며, 쫀득한 딸기 쥬얼리가 씹는 식감을 살렸다

‘딸기 치즈 쥬얼리 쿠키 밀크티’는 얼그레이 티를 넣은 딸기 밀크티에 쫀득한 식감과 깊은 풍미의 치즈 쥬얼리, 바삭한 치즈 쿠키를 더한 밀크티다.

‘체리바른 딸기 크러쉬'는 컵 벽면에 바른 ‘체리바른’과 딸기 다이스를 넣은 상큼한 크러쉬로, 귀여운 비주얼은 물론 먹는 재미를 더한 메뉴다.

‘딸기 신메뉴 4종’은 봄 시즌 대표 아이템인 딸기와 진한 풍미를 자랑하는 치즈를 활용해 딸기 덕후들은 물론 치즈 덕후들의 사랑까지 한 몸에 받을 것으로 예상된다. 특히 이번 신메뉴는 공차의 강점인 토핑류를 다양하게 더해 주목할 만하다.

2. 투썸플레이스 ‘스트로베리 시즌 음료 3종’

투썸플레이스는 본격적인 딸기 철을 맞아 다양한 딸기 제품을 선보이는 ‘스트로베리 시즌’을 운영하고 있다.

가장 먼저 선보이는 제품은 시즌 음료로, 투썸의 시그니처 딸기 음료인 스트로베리 라떼와 지난해 처음 선보여 큰 사랑을 받은 ‘스트로베리 요거 프라페’, 그리고 이번 시즌 새롭게 선보이는 ‘스트로베리 애플 비안코 프라페’다.

‘스트로베리 라떼’는 달콤한 딸기와 부드러운 우유가 잘 어우러진 제품이다.

‘스트로베리 요거 프라페’는 상큼한 딸기와 요거트가 섞인 프라페 위에 달콤한 바닐라 아이스크림이 올라가 있어 ‘맛있는 거 위에 맛있는 거’라는 호평을 받으며 출시와 동시에 인기를 끌었던 제품이다.

‘스트로베리 애플 비안코 프라페’는 상큼한 애플 셔벗에 달콤한 딸기 베이스를 레이어하고 소프트 아이스크림을 토핑해 눈과 입이 모두 즐거운 음료다. 두터운 마니아층을 확보한 애플 셔벗을 풍부하게 넣어 기대감을 더욱 높인다.

3. 쉐라톤 호텔 ‘애프터눈 티 세트 홀리데이 에디션’

호텔 딸기 뷔페를 대표하던 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 무제한 딸기 디저트 뷔페가 한 단계 업그레이드됐다. 올해는 ‘올어바웃 스트로베리’라는 테마로, 나만을 위한 개별 플래터로 제공된다.

그중 무제한 디저트 뷔페 대신 3월까지 로비 라운지 바에서 만나볼 수 있는 ‘애프터눈 티 세트 홀리데이 에디션’은 신선한 생딸기, 화이트 초콜릿 피스타치오 크림, 딸기 마들렌, 딸기 프로마주 무스 등의 디저트와 살라미 포카치아 샌드위치, 스콘 등이 타워에 함께 서빙된다. 디저트 외에도 개별 플레이트도 제공된다.

개별 플레이트에는 연어 초밥, 킹크랩과 관자를 다진 뒤 캐비어를 얹은 타르타르, 매쉬드 포테이토 위에 올린 미니 안심 스테이크, 랍스타 그라탕가 제공된다.

또한 애프터눈 티 세트 홀리데이 에디션 고객에게는 특별히 생딸기 청과 우유 폼을 넣어 만든 웰컴 드링크를 제공하며, 별도로 커피 혹은 티를 주문할 수 있다.