호남대 외식조리학과, 드림라이프 대학 ‘만찬 뷔페’ 지원

호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 3월 13일 드림라이프 대학 신입생들의 입학을 축하하고 학교생활 적응을 돕기 위해 마련한 ‘알짜스쿨-드림 콘서트’ 행사 가운데 만찬을 위한 30여가지 메뉴의 뷔페 준비를 주도적으로 진행했다.

이무형 교수를 비롯한 교수진과 외식조리학과 학생회, 글로벌 쉐프, 하오츠 학생들은 호남지역의 로컬푸드를 사용해 30가지의 뷔페메뉴를 제공, 드림라이프 대학 신입생들의입맛을 사로 잡았다.

이번 행사에 참여한 외식조리학과 김도혁 학생(3학년)과 김지영 학생(4학년)은 “그동안의 실력을 평가받는다는 마음으로 정성과 심혈을 기울였다”며 “내빈들이 음식에 대한 평가를 후하게 해주셔서 보람을 느낀다”고 말했다.

외식조리학과는 지난 1998년 학과 개설 이래 대통령 인재상 6회 수상, 세계요리대회 우승, 각종 국제대회 수상, 대통령상 수상 등 26년간 화려한 입상경력을 통해 학과 교육의 우수성을 입증했으며, 대학혁신사업단 지원으로 전공연계 특화 프로그램인 리얼월드 프로젝트를 운영하며 창업 친화적 교육을 통해 다수의 성공한 외식 창업가를 배출해 오고 있다.