땅콩·호두 아니다… 견과류 중 단백질 함량이 가장 많은 ‘이것’

견과류는 심혈관 건강·뇌 기능·체중 조절 등 건강 유지에 도움을 주는 식품으로 알려졌다. 이 중에서도 단백질이 가장 많은 견과류가 있다.

바로 심혈관 질환 예방에도 좋은 견과류인 아몬드다.

리얼푸드가 미 농무부(USDA)의 푸드데이터(FoodData)를 바탕으로 우리가 주로 먹는 견과류 9종(아몬드·호두·피스타치오·피칸·캐슈너트·잣·브라질너트·헤이즐넛·마카다미아)의 단백질 함량을 조사한 결과, 아몬드가 가장 높았다.

생것 100ｇ(이하 기준 동일) 당 21.4ｇ이다. 9개 견과류의 평균 함량인 15ｇ보다 1.4배 많다. 칼슘도 견과류 중 가장 많았다. 평균 함량(99㎎)보다 약 2.5배 많은 254㎎이 들어 있다.

아몬드에 이어 담백질 함량이 높은 견과류는 피스타치오다. 함량은 20.5ｇ이며, 눈 건강에 도움이 되는 항산화제 루테인이 풍부하다.

3위는 식감이 부드러운 캐슈너트(17.4g), 4위는 우리나라 전통 식재료인 잣(15.7ｇ)이다.

고지방 식품인 견과류는 포만감을 높이고 소화가 느려 식욕 억제 효과가 있다고 알려졌다. 식이섬유 함량이 높아 과식 방지에 도움을 준다.

이처럼 견과류는 작지만 강한 천연 슈퍼푸드로 불릴 만큼 다양한 영양분을 갖추고 있다. 성인 기준 하루 25~30g 정도 섭취하는 것이 좋으며, 무염·무가당·볶지 않은 생 견과류의 효과가 좋다.