계명문화대 슬로우푸드조리과, 전국 요리 경연대회에서 전원 수상 쾌거

[대구=위키트리]전병수 기자=계명문화대학교 슬로우푸드조리과는 최근 대구 EXCO 주무대에서 열린 ‘제13회 계란요리 경연대회’와 ‘제1회 알&닭 펫푸드 경연대회’에서 참가자 전원이 수상하면서 실력을 입증했다.

이번 요리 경연대회는 계란자조금관리위원회가 주최하고 (사)한국조리기능장협회(이사장 차원)가 주관하는 전국 규모대회로 많은 참가자들이 열띤 경쟁을 펼쳤다.

전국 고등학생 이상 외식산업 종사자들이 참가해 치열한 예선을 거친 가운데 계란요리 부문 12팀, 펫푸드 부문 8팀이 본선에 진출해 기량을 겨뤘다.

본선에선 맛과 풍미, 창의성, 완성도, 비주얼, 단체급식 활용 및 상품성 등 다각도의 엄격한 심사가 진행됐다.

계명문화대 슬로우푸드조리과 유인순·박은지 학생은 이 대회에서 계란푸딩 ‘에그러브’로 대상을 수상했고, 박은진 학생은 계란과 채소를 활용한 ‘써니루트’로 우수상을 차지했다.

또 펫푸드 부문에 출전한 오말이·이주연 학생 팀은 장려상을 수상하며 전원 입상의 영예를 안았다.

수상 학생들은 상금의 일부를 후배들을 위한 장학금으로 기부해 훈훈한 선행까지 더했다.

한편 계명문화대는 성인학습자와 학령기 학생을 대상으로 한 맞춤형 교육과정을 운영하며 전문 조리 인력 양성은 물론, 평생교육 가치를 실현하는 정주형 교육 모델 구축에 힘쓰고 있다.