광주여대 RISE사업단, 한·미 대학 협력으로 ‘Global Kimchi Day 2025’ 개최

[위키트리 광주전남취재본부 노해섭 기자]광주여자대학교(총장 이선재) RISE사업단은 지역 대학과 기업, 해외 대학이 함께하는 글로벌 한류 식문화 교류행사 ‘Global Kimchi Day 2025’를 지난 7일부터 9일까지 미국 캘리포니아 폴리테크닉 주립대학교(Cal Poly, San Luis Obispo)에서 개최했다고 밝혔다.

이번 행사는 광주여자대학교 RISE사업단이 중심이 되어 광주MBC, 전남대학교(식품공학과·푸드테크학과), 광주사회복지협의회, California Polytechnic State University, (유)자연지락 등 산·학·연·관이 함께 참여하는 국제 협력의 장으로 마련되었다. 특히, 광주여자대학교 식품영양학과와 식품콘텐츠학과가 주도해 김치와 발효식품을 매개로 한 글로벌 푸드테크 교류 프로그램을 운영함으로써 한국 전통 식문화의 가치와 지속가능한 푸드 콘텐츠 산업의 미래를 함께 모색하는 시간을 가졌다.

행사는 ▲한식·김치 마스터클래스 ▲글로벌 K-Food 전시·시식회 ▲지속가능 먹거리 포럼 ▲한류 식문화 콘텐츠 교류전 등의 다채로운 프로그램이 진행되었으며, 광주MBC는 미국 현지 일정을 촬영해 오는 11월 22일 본 방송을 통해 송출할 예정이다. 이를 통해 국내 시청자들도 현장의 생생한 열기와 글로벌 교류 분위기를 함께 느낄 수 있을 것으로 기대된다.

광주여대 RISE사업단 임귀자 단장은 “이번 행사는 단순한 식문화 홍보를 넘어, 지역 대학과 해외 대학이 ‘지산학(知産學) 거버넌스’를 기반으로 함께 성장하는 협력 모델을 제시한 뜻깊은 자리였다”며, “앞으로도 지역의 우수한 식품·문화 자원을 세계에 알리고, 지역산업과 연계된 글로벌 혁신 플랫폼을 지속적으로 구축하겠다”고 밝혔다.

광주여대 RISE사업단은 앞으로도 지역사회와 연계한 산학협력·글로벌 교육 프로젝트를 적극 추진하여, ‘지역과 세계를 잇는 혁신 선도 대학’으로서의 역할을 강화해 나갈 계획이다.