품절대란…1월 1일부터 롯데마트가 9990원에 판매한 '초가성비 신제품'

새해를 맞아 롯데마트가 작심하고 내놔 '품절대란' 사태를 일으킨 초가성비 제품이 있다?!

지난 1일부터 롯데마트는 PB 상품인 ‘오늘좋은 엑스트라버진 올리브유’ 1ℓ 제품을 9990원에 온라인 등에서 판매했다. 초저가인 상품인 만큼 오프라인 매장에서는 제품이 품절돼 있을 수 있기 때문에 구매 전 직접 매장에 확인하는 것을 추천한다.

수입 엑스트라버진 올리브유 1ℓ 기준으로 보면 이례적인 가격이다. 100㎖당 가격은 999원으로, 기존 대형마트와 온라인몰에서 판매되는 동급 스페인산 제품 대비 절반 수준까지 내려온다.

이번에 출시된 제품은 스페인산 올리브를 수확한 뒤 24시간 이내 저온 압착 방식으로 추출한 엑스트라버진 등급이다. 산도는 0.8% 미만으로, 국제 기준상 엑스트라버진 올리브유 요건을 충족한다. 고온 정제 과정을 거치지 않아 올리브 고유의 향과 성분이 비교적 잘 유지되는 방식이다.

품질 인증도 확보했다. 국제표준화기구(ISO) 인증과 함께 글로벌 식품 안전 기준으로 통용되는 BRCGS 인증을 보유했다. 대형 유통사가 자체 브랜드로 수입·판매하는 올리브유 가운데서는 품질 검증 절차를 비교적 명확히 공개한 사례에 속한다.

가격 경쟁력의 배경은 공동 소싱 구조다. 롯데마트는 환율이 상대적으로 낮았던 시기에 유럽 유통 연합인 EMD 회원국들과 함께 스페인산 올리브유를 공동 구매했다. EMD는 1989년 설립된 스위스 기반 그로서리 소싱 연합으로, 호주 울워스와 벨기에 콜루이트, 독일 마칸트, 스페인 유로마디 등 유럽 주요 유통기업 11곳이 참여하고 있다. 대량 공동 구매를 통해 원가를 낮추고 물류 비용을 줄인 구조다.

판매 채널도 넓혔다. 해당 제품은 오프라인 매장뿐 아니라 롯데슈퍼와 롯데마트 제타 앱에서도 동일한 가격으로 구매할 수 있다. 온라인 장보기 수요까지 흡수해 회전율을 빠르게 끌어올리겠다는 전략으로 해석된다.

앞선 판매 성과도 근거로 제시됐다. 롯데마트는 지난해 12월 4일부터 7일까지 통큰세일 기간에 ‘오늘좋은 엑스트라버진 올리브유’ 500㎖ 제품을 5990원에 한정 판매했다. 준비 물량 2만3000개는 행사 기간 내 전량 소진됐다. 당시 판매 속도를 고려하면 1ℓ 대용량 제품에 대한 수요도 일정 수준 이상 형성돼 있다는 판단이 깔린 것으로 보인다.

롯데마트는 이번 1ℓ 초가성비 올리브유를 통해 프리미엄 식재료의 진입 장벽을 낮추겠다는 계획을 내놓았다. 환율과 원가 변동성이 큰 수입 식용유 시장에서 대형 유통사의 공동 소싱 모델이 어디까지 가격을 낮출 수 있는지, 이번 사례가 하나의 기준선이 될 가능성도 있다.

스페인산 올리브유, 왜 유명할까?

스페인산 올리브유가 시장에서 프리미엄으로 분류되는 이유도 분명하다. 스페인은 세계 최대 올리브유 생산국으로, 기후와 토양 조건이 안정적이고 대규모 재배·가공 인프라를 갖추고 있다. 엑스트라버진 등급은 산도 0.8% 미만, 냉추출 방식이라는 조건을 충족해야 하며, 과일 주스에 가까운 풍미와 성분 보존도가 특징이다.

영양 측면에서도 차이가 있다. 엑스트라버진 올리브유는 지방의 70~80%가 단일불포화지방산인 올레산으로 구성돼 있다. 이는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 폴리페놀과 비타민 E 같은 항산화 성분도 포함돼 있어 산화 스트레스 완화와 염증 억제 효과가 보고돼 있다.

지중해 식단 연구에서는 엑스트라버진 올리브유를 포함한 식단이 심혈관 질환 위험을 낮추는 결과가 제시됐다. 이 연구는 견과류와 올리브유 중심 식단이 기존 저지방 식단 대비 심장질환 발생률을 낮춘다는 점을 수치로 확인한 사례로 자주 인용된다.

식용유 vs 올리브유

일반 식용유와의 차이도 소비자들이 가장 많이 따지는 부분이다. 대두유나 옥수수유 등 일반 식용유는 다가불포화지방, 특히 오메가-6 비중이 높고 정제 과정이 많다. 이 과정에서 항산화 성분이 대부분 제거된다. 올리브유는 정제가 적고 단일불포화지방 비중이 높아 장기적인 식단 관리 측면에서 선택 기준이 달라진다.

조리 활용도 역시 변수다. 엑스트라버진 올리브유는 연기가 발생하는 발연점이 비교적 높아 볶음이나 중저온 튀김에도 사용할 수 있다. 샐러드 드레싱이나 마무리 오일로 쓰는 경우 풍미 차이가 더 분명하게 드러난다.

※ 광고용으로 작성한 글이 아니라는 점을 밝힙니다.