키친타월 한 장 덮어두세요… 가스레인지 청소가 30분 만에 끝납니다 [위키꿀팁]

가스레인지 상판의 기름때는 하루 만에 생기지 않는다. 볶음 요리를 할 때 튄 기름과 끓어 넘친 국물이 조금씩 쌓이고, 열기를 반복해서 받으면서 끈적한 갈색 막으로 굳어간다. 처음에는 행주로 쓱 닦이던 얼룩이 어느 순간부터 손톱으로 긁어도 떨어지지 않는다.

이 단계가 되면 주방세제를 묻힌 수세미로 아무리 문질러도 표면만 번들거릴 뿐 때는 그대로 남는다. 오히려 팔만 아프고 상판에 잔 흠집이 늘어나는 일도 흔하다. 하지만 청소 순서와 세제 사용법을 조금만 바꾸면, 힘을 덜 들이고도 상판과 부품을 깨끗하게 청소할 수 있다.

밸브부터 잠그고 부품을 떼어내 불린다

가스레인지 청소는 가스 중간밸브를 잠그는 것으로 시작한다. 점화 손잡이가 실수로 돌아가는 일을 막기 위해서다. 이어 화구와 삼발이가 완전히 식을 때까지 기다린다. 뜨거운 상태에서 세제를 뿌리면 화상 위험이 있고, 세제가 금방 말라붙어 오히려 얼룩이 남는다.

부품이 식으면 삼발이와 버너캡, 버너헤드를 차례로 들어낸다. 제품마다 생김새가 다르니 분리하기 전에 휴대전화로 사진을 한 장 찍어두면 다시 조립할 때 헷갈리지 않는다. 손에는 고무장갑을 끼는 게 좋다. 과탄산소다와 베이킹소다는 알칼리성이어서 맨손으로 오래 만지면 피부가 거칠어질 수 있다.

묵은 기름때가 잘 지워지지 않는 이유는 기름이 원래 상태와 달라졌기 때문이다. 식용유는 공기와 열에 오래 노출되면 산화하면서 서로 엉겨 붙고, 결국 물에도 세제에도 잘 풀리지 않는 딱딱한 층이 된다. 그래서 힘으로 긁기 전에 먼저 때를 불려 느슨하게 만드는 과정이 필요하다.

삼발이처럼 기름때가 두껍게 앉은 부품은 과탄산소다 물에 담가 불린다. 대야나 싱크볼에 40~60°C 정도의 따뜻한 물을 받고, 물 2L당 과탄산소다 2~3큰술을 넣어 녹인다. 과탄산소다는 따뜻한 물에서 산소 거품을 내며 녹고, 이 과정에서 굳은 기름때가 표면에서 들뜬다. 찬물에서는 잘 녹지 않으니 물 온도를 꼭 맞춘다. 부품을 넣고 30분에서 1시간 정도 뒀다가 칫솔이나 부드러운 수세미로 닦아내면 된다. 때가 심하다면 하룻밤 담가두는 것도 방법이다. 대야가 없다면 큰 비닐봉지나 지퍼백에 삼발이와 세제 물을 함께 넣고 입구를 묶어두면, 물을 적게 쓰고도 같은 효과를 볼 수 있다.

스테인리스나 주철로 된 삼발이는 끓이는 방법도 쓸 수 있다. 큰 냄비에 물을 붓고 베이킹소다 2~3큰술을 푼 뒤 삼발이를 넣어 10분가량 끓인다. 이때 거품이 올라와 넘칠 수 있으니 물은 냄비의 3분의 2를 넘지 않게 붓는다. 다만, 표면에 코팅이 된 삼발이는 고온에서 코팅이 벗겨질 수 있으니 제품 설명서를 먼저 확인한다.

버너캡과 버너헤드는 재질을 따져야 한다. 알루미늄으로 만든 부품은 알칼리에 약하다. 그래서 과탄산소다 물에 오래 담가두면, 표면이 검게 변하거나 부식될 수 있다. 알루미늄 부품은 주방세제를 푼 따뜻한 물에 잠깐 담갔다가 부드럽게 닦는 편이 안전하다.

버너헤드 옆면에 뚫린 작은 불꽃 구멍도 살펴본다. 이 구멍이 음식물이나 기름 찌꺼기로 막히면, 불꽃이 일부 구멍에서만 올라오거나 고르게 퍼지지 않는다. 이쑤시개나 가는 바늘로 구멍을 하나씩 찔러 찌꺼기를 빼내고, 칫솔로 한 번 더 털어낸다.

상판의 찌든 때는 덮어서 불린 뒤 밀어낸다

부품을 담가두는 동안 상판을 청소한다. 상판은 물에 담글 수 없으니, 세제를 때 위에 붙여두는 방식으로 불린다. 베이킹소다와 물을 2대1 비율로 섞어 되직한 반죽을 만들고, 누렇게 굳은 부분에 두툼하게 바른다. 그 위에 키친타월을 덮고 분무기로 물을 뿌려 적신 다음 랩을 씌운다. 랩이 수분 증발을 막아 반죽이 마르지 않고 때에 계속 스며든다. 이렇게 20~30분 정도 두면 굳었던 기름때가 물러진다.

때가 넓게 퍼져 있다면 반죽 대신 따뜻한 과탄산소다 물에 키친타월을 적셔 상판 전체에 덮는 방법도 있다. 시간이 지나면 플라스틱 헤라나 나무 주걱으로 때를 살살 밀어낸다. 이어 물에 적신 행주로 세제 성분을 여러 번 닦아낸다.

베이킹소다를 쓰고 나면 표면에 하얀 가루 자국이 남기도 한다. 이때는 물과 식초를 1대1로 섞어 행주에 묻혀 닦으면 자국이 깔끔하게 지워진다. 여기서 주의할 점이 있다. 베이킹소다와 식초를 처음부터 한 그릇에 섞어 쓰는 경우가 많지만, 이 방법은 세정력을 떨어뜨린다. 알칼리인 베이킹소다와 산성인 식초가 만나면 서로 중화돼 각각의 세척 효과가 줄어든다. 섞을 때 생기는 거품은 이산화탄소일 뿐 때를 녹이는 힘은 크지 않다. 그래서 베이킹소다로 기름때를 먼저 불려 닦고, 식초는 마무리 단계에서 따로 쓴다.

상판 재질에 따라 쓰는 도구도 달라진다. 법랑이나 유리 상판에 철수세미나 연마제가 많이 든 세제를 쓰면 표면에 미세한 흠집이 생긴다. 이 흠집 사이로 다시 기름이 스며들어 다음 청소가 더 힘들어질 수 있다. 그래서 극세사 행주나 스펀지처럼 부드러운 도구를 쓰는 게 좋다. 스테인리스 상판은 표면에 난 결 방향을 따라 한쪽으로 닦아야 얼룩이 덜 남는다.

점화 플러그는 따로 신경 써야 한다. 버너 옆에 튀어나온 하얀 돌기가 점화 플러그다. 여기에 물이나 세제를 직접 뿌리면, 젖은 상태에서 불꽃이 튀지 않아 점화가 안 될 수 있다. 마른 칫솔로 겉의 찌꺼기를 가볍게 털어내는 정도로 충분하다. 조절 손잡이가 분리되는 제품이라면 손잡이를 빼서 주방세제 물에 담갔다가 닦는다. 손잡이 주변의 좁은 틈은 면봉에 세제 물을 살짝 묻혀 훑어낸다.

물기를 완전히 말린 뒤 조립하고 평소에 닦아둔다

세척을 마친 부품은 바로 끼우지 않는다. 버너헤드의 작은 구멍 속이나 버너캡 안쪽에 물기가 남아 있으면, 불이 잘 붙지 않거나 불꽃이 고르지 않게 올라온다. 마른 행주로 겉의 물기를 닦은 뒤 통풍이 잘 되는 곳에서 충분히 말린다. 급하다면 드라이기의 찬바람으로 구멍 속까지 말려도 된다.

조립할 때는 미리 찍어둔 사진을 보며 부품을 제자리에 올린다. 특히 버너캡이 비뚤게 얹히면 불꽃이 한쪽으로 쏠린다. 조립이 끝나면 중간밸브를 열고 화구마다 불을 켜본다. 파란 불꽃이 둥글게 고르게 올라오면 정상이다. 붉은 불꽃이 계속 보이거나 가스 냄새가 난다면, 바로 사용을 멈추고 밸브를 잠근 뒤 가스 공급업체나 제조사 서비스센터에 점검을 맡겨야 한다.

묵은 때를 한 번 벗겨냈다면 이후 관리는 어렵지 않다. 가장 손쉬운 방법은 요리를 마친 뒤 상판이 미지근하게 식었을 때 바로 닦는 것이다. 이때는 기름이 아직 굳기 전이어서 주방세제를 묻힌 행주로 한 번만 훔쳐도 대부분 지워진다. 기름이 가볍게 튄 정도라면 소주나 주방용 알코올을 행주에 묻혀 닦아도 깔끔해진다. 국물이 끓어 넘쳤을 때는 먼저 불을 끄고, 상판이 식은 다음 바로 닦아낸다. 넘친 국물을 그대로 두고 다시 불을 켜면, 그 자리가 눌어붙어 묵은 때로 남는다.

삼발이는 일주일에 한 번 정도 주방세제 물로 씻어두면 두꺼운 기름층이 생기지 않는다. 볶음이나 튀김 요리를 자주 한다면, 가스레인지 둘레에 기름 튐 방지 가드를 세워두는 것도 방법이다. 이렇게 평소에 조금씩 닦아두면, 대청소를 하는 간격이 눈에 띄게 길어진다.