“장사 선배로 말씀드리자면” 백종원이 김치찌개 집 사장에 한 말

백종원(52) 씨가 청결 문제를 지적했던 식당에 재방문해 사장에게 충고를 건넸다.

지난 10일 SBS '백종원의 골목식당'에서 백종원 씨가 솔루션을 제공한 서산에 있는 한 쪽갈비 김치찌개집을 다시 찾았다. 그는 여전히 청결하지 않은 식당 환경에 크게 실망했다.

주방을 둘러본 백종원 씨는 "사장님 청소 좀 하셔라. 끈적해서 뭘 잡을 수가 없다. 닦으면 다 지워지는 거 아니냐"고 했다. 그는 "장사 선배로서 말씀드리는 게, 식당 일은 절대 눈 가리고 아웅이 안 된다"며 "제일 싫어하는 게 방송 나온다고 청소해 놓는 거다. 다 안다. 통 몇 개만 만져보면 안다. 끈적하기 때문"이라고 설명했다.

"장사는 눈 가리고 아웅이 안 돼요"라고 백종원 씨는 사장에게 말했다. 그는 "기분 나빠도 말씀드리겠다. 식당 안 하실 거면 모르는 데 할 거면 아무리 좋은 레시피를 받아 손님이 늘어도 기본이 안 되면 손님이 다 나간다"며 "나는 충분히 진짜 응원한다. 이럴 때일수록 같이 작은 것부터 실마리를 풀어가야 한다"고 마음을 전했다.