“맵단 끝판왕” 요즘 핫하다는 '추로스 떡볶이' 레시피 (+영상)

음식을 끊임없이 먹기 위한 공식이 있다. 맵단느짠. 매운 거 먹고 단 거 먹고 느끼한 거 먹고 짠 거 먹고 다시 매운 거 먹고... 이 공식을 200% 활용한 맵단 끝판왕 '추로스 떡볶이' 만드는 방법을 소개한다.

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얌잇's 추로스(Churros) 떡볶이 레시피

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1. 떡볶이

재료(2인분 기준): 쌀떡 300g, 어묵 2장, 대파 반 뿌리, 물 500ml.

양념장: 고운 고춧가루 7큰술, 설탕 1.5큰술, 쇠고기 다시다 0.5큰술, 물엿 6큰술, 소금 1.5 작은술, 미원 0.5작은술, 후추 약간, 물 2큰술 (소주 반컵). (*큰술은 아빠수저, 작은술은 티스푼.)

1.어묵과 대파는 한입 크기로 자른다.

2. 양념장 재료를 모두 넣고 섞어 양념장을 만든다.

3. 물 500ml를 팬에 부어주고 양념장을 넣고 잘 풀어준 후, 쌀떡을 넣은 후 강불에서 끓인다.

4. 떡이 어느 정도 말랑해지면 어묵을 넣어주고 중약불로 줄인다.

5. 완성되기 직전 대파를 넣고 취향껏 졸인다.

2. 추로스

재료: 따뜻한 물(약 40도)180ml(종이컵 1컵), 식용유, 추로스 믹스

1. 믹싱볼에 추로스 믹스와 따뜻한 물, 식용유 한 스푼을 넣고 위생장갑을 낀 손으로 반죽한다.

2. 반죽을 짤주머니에 담아주고 끝을 밀봉한다. 이때 짤주머니 안쪽에 식용유를 바르면 모양짜기가 쉽다.

3. 프라이팬에 식용유를 1cm 정도 붓고 중불에서 예열한 뒤 팬 위에서 미지근한 상태의 반죽을 짜주고 가위로 끝을 잘라서 2~3분간 튀겨주고 식힘망에 건진다.

4. 시나몬 슈가믹스를 쟁반에 깔아주고 튀겨진 추로스를 굴려가며 잘 묻혀준다. 완성된 추로스는 떡볶이 소스에 곁들여 먹는다.