“이걸로 어떻게?” 감자와 치즈로 만들 수 있다는 떡

치즈와 감자만 있으면 집에서 간단하게 해먹을 수 있다는 치즈감자떡.

그냥 먹으면 고소하고 쫀득한 맛이 매력적이고, 케찹이나 메이플 시럽과 즐기면 달달하고 새콤한 맛을 즐길 수 있는 간식이다. 손쉽게 만들 수 있는 치즈감자떡 레시피를 소개한다.

재료: 감자 2개, 찹쌀가루 1컵(80g), 모짜렐라 치즈 1/2컵(40g), 건파슬리 약간, 설탕 1.5큰술, 소금 1/2작은술, 식용유 2큰술

1.감자를 껍질을 벗겨 슬라이스해서 보울에 담는다.

2. 물을 넣고 랩을 씌워 구멍을 뚫어준 후 전자레인지에 8분간 돌린다.

3. 물기를 제거한 감자를 으깬 후 찹쌀가루를 넣고 손으로 잘 뭉쳐준다.

4. 한입크기로 반죽들을 나눕니다.

5. 반죽을 펴서 모짜렐라치즈를 넣고 삐져 나오지 않도록 잘 오므려준 다음 구모양으로 동그랗게 모양을 잡고 살짝 평평하게 눌러준다.

6. 중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 반죽들을 구워준다.

7. 접시에 담아 건파슬리를 뿌려 완성한다.