라면 요리, 비빔라면의 신세계 '김라면' 황금레시피 (영상)

한국 라면이 전 세계적으로 큰 인기를 끌고있다.

지난 9일 관련업계와 농림축산식품부 등에 따르면 올해 상반기 라면 수출액은 3억 210만달러로 전년 동기 대비 37.4% 늘었다. 영화 ‘기생충’ 효과로 한국 제품에 대한 관심이 커진 데다 코로나로 집에서 생활하는 시간이 길어지며 간편식 수요가 늘어났기 때문으로 풀이된다.

여기에 한국 라면에 대한 해외의 긍정적인 평가도 한몫하고 있다. 미국의 대표적 일간지 중 하나인 ‘뉴욕타임즈(The New York Times)’는 이달 초 세계에서 가장 맛있는 라면으로 농심의 ‘신라면블랙’을 꼽았다.

이번 평가는 뉴욕타임즈 와이어커터팀이 셰프, 작가, 평론가 등 7명의 음식전문가들로부터 각각 자신이 생각하는 최고의 라면을 추천 받았고 최종 선정된 11개 라면을 시식해 매긴 점수를 기준으로 순위를 정했다.

이처럼 라면은 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있다. 그 중 한국인들이 가장 좋아하는 비빔라면으로 만드는 '김라면' 레시피에 대해 알아보자.

김라면 재료

김 5장

물 1컵(180g)

진간장 2큰술(20g)

황설탕 2큰술(20g)

진라면(순한맛) 1개

깨소금 1큰술(10g)

들기름 3큰술(20g)

대파 1/3컵(30g)

청양고추 2개(14g)

김라면 만드는 법

1. 김은 마른 팬에 구워 잘게 부숴준다.

2. 대파, 청양고추는 잘게 썰어 준비한다.

3. 깨는 절구를 이용하여 잘게 부숴준다.

4. 냄비에 물, 분말스프, 건더기스프, 진간장, 설탕을 넣어 끓인다.

5. 끓인 소스를 식혀둔다.

6. 면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

7. 그릇에 들기름을 붓고 면을 넣는다.

8. 부숴 둔 김, 깻가루를 올려준다.

9. 식혀 둔 소스를 기호에 맞게 뿌린다.

10. 청양고추, 대파를 곁들여 완성한다.