“생으로 먹지 마세요”… 밥솥에 바나나 두 개를 던져놓자 벌어진 일

평소 바나나를 그냥 먹기만 했다면, 오늘은 이 초간단 레시피로 색다르게 즐겨보자.

바나나와 계란, 그리고 몇 가지 재료만 있으면, 집에서도 쉽게 맛있는 '밥솥 바나나 케이크'를 만들 수 있다.

먼저 밥솥을 약 5분간 예열한 후, 버터 60g을 넣고 밥솥 내부에 고르게 코팅해 준다.

이 과정에서 부드러운 실리콘 주걱을 사용하는 것이 좋다. 버터가 녹아 밥솥 내벽을 코팅하면서, 나중에 빵이 들러붙지 않게 방지해준다.

이제 바나나 두 개를 준비해 껍질을 벗겨 밥솥에 넣는다. 바나나만으로도 충분히 맛있지만, 더 든든하게 먹기 위해 계란 두 개를 추가한다.

이때 요거트를 넣으면 케이크의 풍미가 더해지고, 부드러운 식감이 살아난다.

달콤한 맛을 더하기 위해 설탕이나 알룰로스를 넣고, 핫케이크 가루 300g과 우유 10g을 함께 넣는다.

장갑을 끼고 바나나를 적당히 으깨며 반죽을 골고루 섞어준다. 바나나가 조금 씹히는 느낌이 남도록 섞는 것이 포인트다.

반죽이 완성되면 밥솥 뚜껑을 닫고 '만능찜' 버튼을 눌러 40분간 익힌다.

요리에 서툰 사람도 이 간단한 방법으로 훌륭한 케이크를 만들 수 있다. 40분 후에 밥솥을 열고, 노릇노릇하게 익은 케이크를 꺼내 접시에 담는다.

취향에 따라 슈가 파우더를 뿌려도 좋다. 부드럽고 달콤한 바나나 핫케이크는 남녀노소 누구나 좋아할 건강 간식이다.

요거트와 우유가 더해져 더욱 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 견과류를 올려주면 더욱 풍미가 깊어진다.

특히 호두는 바나나와의 조합이 훌륭하다. 오늘은 집에서 손쉽게 바나나를 활용한 새로운 요리를 만들어보자.