크림치즈, 빵에만 바르시나요? 진짜 만들기 쉬운 다른 조합 알려드립니다

크림치즈는 부드럽고 고소한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 식재료다.

흔히 베이글에 발라 먹는 걸 떠올리기 쉽지만, 크림치즈는 그 자체로도 훌륭한 요리 재료가 된다. 단백질과 칼슘이 풍부하고, 식감을 부드럽게 만들어주어 다양한 건강 레시피에 잘 어울린다. 특히 소량만 사용해도 음식의 맛을 살려주는 데 큰 역할을 한다.

건강한 간식이나 가벼운 브런치로 가장 손쉬운 조합은 방울토마토와 크림치즈를 이용한 카나페다. 통밀 크래커나 오이 슬라이스 위에 크림치즈를 얹고, 반으로 자른 방울토마토를 올려주면 완성이다. 토마토의 상큼한 산미와 크림치즈의 고소함이 조화를 이루며, 보기에도 예쁜 한입 요리가 된다. 여기에 바질 잎이나 올리브 한 조각을 더하면 건강 지수는 더 높아진다.

다이어트를 하거나 유제품 섭취를 줄이고 싶다면, 두부와 크림치즈를 섞어 만든 ‘두부 크림딥’을 추천한다. 삶은 두부 100g에 크림치즈 한 숟갈, 올리브오일 약간, 소금 한 꼬집, 다진 마늘을 섞어 블렌더로 곱게 갈면 완성된다. 이 딥은 당근, 오이, 샐러리 같은 생채소와 함께 먹으면 훌륭한 건강 간식이 된다. 고소하면서도 부담 없는 맛 덕분에 아이들도 잘 먹는다.

시판 드레싱이 부담스럽다면 크림치즈를 활용한 홈메이드 드레싱을 만들어보자. 크림치즈 한 큰술에 플레인 요거트, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 섞으면 건강한 요거트 치즈 드레싱이 완성된다. 이 드레싱은 시금치나 루꼴라 같은 잎채소 샐러드에 특히 잘 어울린다. 견과류나 방울토마토를 곁들이면 씹는 맛과 영양도 훌륭해진다.

단호박을 슬라이스해 에어프라이어나 오븐에 구운 뒤, 그 위에 크림치즈를 올리면 단짠 조합의 건강 디저트가 된다. 단호박의 천연 당도와 크림치즈의 짭짤함이 조화를 이루며 포만감도 뛰어나다. 여기에 꿀 한 방울이나 계핏가루를 뿌리면 디저트 분위기가 확 살아난다. 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 도움이 된다.

아침을 거르기 쉬운 이들에게는 크림치즈를 활용한 오픈 토스트가 좋은 선택이다. 통밀빵에 크림치즈를 바르고 바나나, 블루베리, 사과 슬라이스 등을 얹으면 5분 만에 완성되는 한 끼가 된다. 이 조합은 탄수화물, 단백질, 비타민을 균형 있게 갖춘 간단한 식사로, 특히 바쁜 아침에 유용하다.

크림치즈는 단백질과 칼슘, 비타민A가 풍부하지만 지방과 칼로리도 있는 편이라 적당량만 사용하는 것이 좋다. 하루 1~2큰술 정도면 충분하며, 채소나 과일과 함께 먹으면 포만감은 유지하면서도 과잉 섭취를 줄일 수 있다.