“밀가루가 없는데도 너무 맛있다…” 요즘 핫한 '다이어트 면' BEST 5

그래서 많은 사람이 다이어트 중에도 ‘면 한 그릇쯤이야.’ 하고 입에 넣다가 며칠간의 노력 전체가 무너지기도 한다. 한 번 무너지면 다시 식단을 잡기가 더 어렵다. 그만큼 면 요리는 다이어트를 실패로 이끄는 대표적인 메뉴다.

다이어트를 망치는 범인… 밀가루 폭탄 '면 요리'

정제 밀가루로 만든 면은 혈당을 빠르게 올리고, 인슐린 분비를 자극한다. 이는 체지방 저장으로 곧장 이어진다. 여기에 단맛 나는 소스, 기름기 많은 토핑, 간이 센 국물까지 더해지면 칼로리는 순식간에 500kcal 이상.

포만감도 오래가지 않는다. 면은 대체로 빨리 씹히고 빠르게 넘어가서 뇌가 '배부르다'라고 느끼기도 전에 한 그릇을 비우게 된다. 결국 허기가 더 빨리 오고, 군것질로 이어지는 경우가 많다.

밀가루 끊기 힘들다면, '다이어트 면'으로 바꾸면 된다

다행히 요즘은 밀가루 없이도 면처럼 즐길 수 있는 제품이 많다. 곤약, 메밀, 두유, 콩 단백질, 미역 등 칼로리는 낮고 식감은 살아 있는 원료로 만든 면들이 다양하게 출시되고 있다.

조리도 간편하다. 물만 따라내고 바로 먹을 수 있는 제품도 있고, 살짝 데치기만 하면 끝나는 생면 형태도 있다. 국수, 비빔면, 파스타 등 기존 면 요리를 그대로 대체할 수 있다. 무엇보다 ‘면을 먹었다’라는 만족감을 주면서도 포만감이 오래가고 체중 부담도 덜 하다. 지금부터 소개할 5가지 제품은 다이어트 중에도 마음 놓고 즐길 수 있는 면 아이템이다.

다이어트 중에도 마음 놓고 먹는 '면 대체품' 5가지

1. 빼빼곤약 바로먹는 발효곤약 냉모밀 (▶구매하러 가기)

• 용량 및 칼로리 : 350g (70kcal)

더운 여름철 시원한 냉모밀이 생각날 때 조리 없이 바로 먹을 수 있는 제품. 냉장고에 넣거나 얼음을 넣어 차게 해서 냉모밀로 먹으면 제격이다. 전자레인지에 1분 돌려 온모밀로 먹을 수도 있다. 특허 공법의 발효곤약메밀면을 사용해 쫄깃하면서도 부드러운 식감이다. 발효 과정에서 생기는 기공에 양념과 국물이 배어들어 일반 곤약면의 비릿한 냄새 대신 양념과 국물이 풍부하게 배어들어 있다.

• 활용 팁 : 채를 썬 오이, 쪽파, 계란말이 등을 올려 먹으면 든든하면서도 더위를 싹 가시게 해준다.

2. 풀무원 지구식단 메밀두유면 (▶구매하러 가기)

• 용량 및 칼로리 : 150g (95kcal)

밀가루가 들어가지 않은 메밀 두유면 제품. 메밀과 두유를 넣어 구수하고 담백한 감칠맛이 진하게 느껴진다. 면이 정말 먹고 싶지만 살은 빼고 싶은 다이어터들의 갈증을 정확히 짚어준 제품으로 고소한 풍미가 잘 살아있어 질리지 않고 먹을 수 있다. 조리가 간편하다는 점도 특징. 헹구거나 삶을 필요가 없어서 막국수, 소바, 샐러드, 김밥 등으로 활용하기 좋다.

• 활용 팁 : 김밥용 김 위에 메밀 두유면, 계란 지단, 채를 썬 채소를 넣고 말면 다이어트 키토 김밥 완성.

3. 청정원 콩담백면 비빔국수 (▶구매하러 가기)

• 용량 및 칼로리 : 190g (95kcal)

청정원 콩담백면 비빔국수는 밀가루 대신 콩 단백질로 만든 고단백 저탄수화물 면 제품이다. 얇고 매끄러운 면발에 매콤달콤한 비빔 소스가 동봉돼 있어 별도 양념 없이 간편하게 즐길 수 있다. 일반 국수와 유사한 식감을 구현했으며, 단백질 함량이 높아 다이어트 중 포만감을 유지하기 좋다. 무글루텐 제품이라 먹고 나서도 속이 편안하고, 동봉된 소스는 저당 설계를 통해 100g당 당류 3.2g까지 낮췄다.

• 활용 팁 : 콩담백면을 체에 걸러 물기를 제거하고 그릇에 담은 뒤, 매콤 비빔 소스를 넣고 비비면 끝. 기름기가 적은 소고기로 육전을 만들어 함께 곁들여도 좋다.

4. 해조미 미역국수 (▶구매하러 가기)

• 용량 및 칼로리 : 180g (약 22kcal)

완도산 미역으로 만든 면으로, 칼로리는 거의 없지만 씹는 맛은 확실하다. 오돌오돌하고 탱탱한 식감이 특징이며, 미역 특유의 바다향은 은은한 정도라 거슬리지 않는다. 별도로 삶을 필요 없이 찬물에 헹궈 동봉된 비빔 소스에 섞어 먹으면 식욕 없는 날이나 야식 대용으로 딱 좋다. 칼로리와 당을 더 줄이고 싶다면 동봉된 소스 대신 저당 고추장과 레몬즙으로 소스를 직접 만들어 먹는 것도 좋다.

• 활용 팁 : 골뱅이나 오징어를 삶아 고명으로 준비하고 깻잎, 당근, 양파, 오이를 채 썰어 가득 올린 뒤 생수와 얼음만 더해주면 시원한 물회 완성.

5. 고래사어묵 어묵면 (▶구매하러 가기)

• 용량 및 칼로리 : 140g (약 165kcal)

어묵을 얇게 썰어 면처럼 만든 제품으로, 밀가루가 전혀 들어 있지 않아 글루텐을 피하고 싶은 사람에게 적합하다. 어묵 특유의 감칠맛이 살아 있어 별다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있으며, 국물 요리나 볶음면 어디든 잘 어울린다. 식감은 쫀쫀하고 탄력이 있으며, 조리 시 쉽게 퍼지지 않는다. 육수를 준비해 뜨끈한 어묵탕을 만들어도 좋고, 샤부샤부에 넣어도 맛있다.

• 활용 팁 : 떡볶이에 라면이나 당면 사리 대신 넣어 먹으면 좋다. 떡 대신 어묵면만 넣어도 야들야들한 식감의 떡볶이 맛을 즐길 수 있다.

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