한국기행 '반도기행’ 4부…해남 사람들이 찾는 '보양식'은?

EBS1 ‘한국기행’ ‘반도기행’ 4부에서는 해남반도 갯벌에서 짱뚱어를 잡아 끓인 짱뚱어탕과 해남 오일장에서 맛보는 낙지 연포탕 등 땅끝마을의 여름 보양식을 소개한다.

육지의 최남단에 위치한 해남반도는 광활한 갯벌이 펼쳐진 바다의 보물창고로 알려져 있다. 무더위가 기승을 부리는 계절이 되면 해남 지역 주민들이 찾아 나서는 음식이 있으니 바로 이 갯벌에서 생산되는 짱뚱어와 낙지다.

청정 갯벌에서 서식하는 짱뚱어를 잡기 위해 나선 이는 짱뚱어 잡이 경력 15년 차의 이인주 선장이다. 뻘배를 타고 갯벌로 나간 이인주 선장은 훌치기낚시의 달인으로 알려져 있으며 작은 소리에도 갯벌 속으로 숨어버리는 짱뚱어를 매일 300마리씩 포획해 올린다. 이렇게 잡아 올린 살이 통통하게 오른 짱뚱어를 푹 고아 시래기를 넣고 칼칼하게 끓여내면 쓰러진 소도 일으켜 세운다는 짱뚱어탕이 완성되는 것이다.

여름 보약이 짱뚱어탕만 있는 것은 아니다. 해남반도의 산물들이 모이는 해남읍 오일장 한복판에서 낙지 상인 김덕례 씨가 장을 열었다. 갯벌에서 직접 잡아 올린 낙지는 넘치는 힘과 함께 그 맛이 연하면서 담백해 여름철 최고의 스태미나 수산물로 손에 꼽힌다. 간드러진 노래와 입담으로 장터를 들썩이게 하는 김덕례 씨는 오늘 솥을 내걸었고 소문난 해남 낙지에 꽃게와 바지락을 넣어 팔팔 끓이면 여름 보양식인 낙지 연포탕이 뚝딱 완성된다.

땅끝 갯벌과 장터가 선사하는 보양 밥상을 통해 뜨거운 여름 더위를 시원하게 날려버릴 수 있을 것이다.

전국 곳곳의 삶과 풍경을 기록하는 EBS ‘한국기행’

EBS1 ‘한국기행’은 전국의 다양한 지역을 찾아 자연과 사람들의 삶을 함께 담아내는 여행 다큐멘터리 프로그램이다. 2009년 8월 첫 방송을 시작한 이후 농촌과 어촌, 산촌, 섬마을 등을 돌며 각 지역의 풍경과 생활문화를 꾸준히 기록하고 있다.

유명 관광지를 중심으로 소개하기보다 현지 주민들이 실제로 살아가는 공간에 가까이 다가가는 것이 특징이다. 시장과 골목길, 논밭, 바닷가, 작업장과 집 등이 주요 배경으로 등장하며 지역마다 다른 일상과 생활 모습을 보여준다.

농어민의 작업 현장도 자주 다뤄진다. 농사를 짓고 바다에 나가 조업하는 과정부터 산과 들에서 먹거리를 구하는 모습, 지역에 오래 전해진 기술과 풍습까지 폭넓게 담는다. 계절이 바뀌면서 달라지는 자연환경과 그에 맞춰 살아가는 주민들의 모습도 주요 내용이다.

방송은 한 주 동안 하나의 큰 주제를 중심으로 여러 지역과 인물을 차례로 만나는 방식으로 구성된다. 같은 주제를 다루더라도 장소와 출연자에 따라 각기 다른 풍경과 이야기가 이어진다.

출연자 역시 농어민과 상인, 장인, 산과 바다를 삶의 터전으로 삼은 주민 등 다양하다. 지역에서 오랫동안 살아온 사람들의 경험과 일상을 통해 그곳만의 생활 방식과 문화를 자연스럽게 보여준다.

‘한국기행’은 현재도 EBS 1TV에서 정규 방송되고 있다. 전국 곳곳의 자연과 주민들의 삶을 함께 비추며 비교적 덜 알려진 마을과 지역의 풍경까지 꾸준히 기록하고 있다.

'한국기행' 방송시간은 매주 월~금 오후 9시 35분이다. 방송 정보는 EBS1 '한국기행' 홈페이지 '미리보기'에서 확인할 수 있다.

※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.