청송사과 활용한 7가지 新메뉴 공개, 청송사과축제서 맛본다

[청송=위키트리]이창형 기자=경북 청송군이 청송사과의 소비 기반을 확대하기 위해 생과 판매를 넘어 다양한 식사와 간식 메뉴에 지역 농산물을 접목시키는 새로운 전략을 추진 중이다.

제20회 청송사과축제를 앞두고 사과를 활용한 차별화된 먹거리 콘텐츠 개발을 마쳤으며, 축제에서 이를 선보일 준비를 완료했다고 15일 밝혔다.

청송사과축제 사과홍보관 내에 마련된 '청송 애플테이블'은 청송사과를 활용한 차별화된 먹거리를 개발하고 지역 농산물 기반의 외식·디저트 산업을 육성하기 위한 공간이다.

축제 기간 합리적인 가격으로 사과 활용 메뉴를 제공하는 한편, 축제 이후에도 참여업체가 지속적으로 판매할 수 있는 메뉴를 개발해 청송사과의 소비 확대에 목적을 두고 있다.

이를 위해 청송군은 지난 7월 참여업체를 모집해 '무인카페 인', '문향', '카페올레', '농가맛집 무꾸' 등 지역 업체 4곳을 선정했다.

각 업체의 특성을 반영한 맞춤형 메뉴 개발과 컨설팅을 진행했으며, 지난 14일 제20회 청송사과축제를 앞두고 '청송 애플테이블' 개발 메뉴 시식 평가회를 개최해 메뉴의 맛과 완성도를 점검했다.

이번에 선보이는 신메뉴는 총 7종에 달한다.

'무인카페 인'은 사과컵밥과 사과핫도그를 개발했으며 '문향'은 사과샌드위치와 사과떡볶이를 준비했다.

'카페올레'는 사과돈가스를 내놨고 '농가맛집 무꾸'는 사과충무김밥과 사과수육을 개발했다. 평소 즐겨 먹는 식사와 간식 메뉴에 청송사과를 접목한 것이 특징이며, 방문객들이 다양한 방식으로 지역 농산물을 경험할 수 있도록 구성했다.

앞서, 청송군은 11월 4일부터 8일까지 5일간 청송읍 용전천 일원에서 열리는 제20회 청송사과축제를 앞두고 지난 9월24일부터 온라인 축제를 열고 있다.

11월 8일까지 진행되는 이번 온라인 축제는 시간과 장소에 관계없이 누구나 청송사과와 축제를 간접적으로 체험하면서 즐길 수 있도록 마련됐다.

지난해 축제에는 약 320만명이 방문해 청송사과와 축제를 전국에 알리는 데 큰 역할을 했다.

다음 검색창에서 ‘청송’, ‘청송군’, ‘청송사과’, ‘청송사과축제’ 등을 검색하면 온라인 축제에 접속할 수 있다.

축제 대표 이벤트인 ‘꿀잼-사과난타’, ‘도전-사과선별로또’ 등 총 4종의 게임을 즐길 수 있다. 참여자에게는 청송사과와 청송사과즙 등 다양한 경품을 제공한다.

윤경희 청송군수는 “청송사과가 생과 판매를 넘어 다양한 음식으로 소비될 수 있도록 지역 외식업체와 협력해 새로운 먹거리 모델을 만들어 가겠다”며 “축제 방문객에게는 차별화된 먹거리를 제공하고, 지역 업체에는 신상품 개발과 판로 확대의 기회가 될 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.