[김장꿀팁] 김장하다 칼에 베였다면 '거즈'부터 대세요, 자꾸 떼 보면 위험합니다

김장을 앞두고 배추를 가르고 무를 써는 칼질이 늘어나는 때다. 손에 양념과 물기가 묻은 채 칼을 쥐다 보면 순간 미끄러져 손가락이나 손바닥을 베기 쉽다. 피가 흐르는 모습에 놀라 입으로 빨거나 휴지를 댔다 뗐다 하며 들여다보는 경우가 흔한데, 지혈의 핵심은 상처를 확인하는 것이 아니라 한곳을 일정하게 누르는 데 있다.

수도꼭지로 달려가기 전에 지혈이 먼저다

미국 적십자(American Red Cross)가 안내하는 부엌 베임 응급처치의 순서는 하던 일을 멈추고, 가능하면 처치하는 손을 씻거나 소독한 뒤, 멸균 거즈나 깨끗한 천으로 상처를 단단히 직접 누르는 것이다. 상처를 흐르는 물에 헹구는 단계는 피가 멎은 다음에 나온다. 피가 나는 상처에 물부터 대고 싶어지지만 우선순위는 어디까지나 출혈을 멈추는 일이다.

영국 세인트존구급대(St John Ambulance)도 심한 출혈 응급처치의 첫 번째 과제를 출혈을 멈추는 것으로 잡는다. 피를 많이 흘리면 의식이 흐려지고 쇼크로 이어질 수 있기 때문이다. 쇼크는 장기에 산소를 공급할 만큼 혈액이 몸속을 돌지 못해 생기는 생명을 위협하는 응급 상태다. 김장 칼질로 생기는 베임 대부분은 이 정도까지 가지 않지만, 순서를 지혈 먼저로 외워 두면 상처가 깊을 때도 같은 동작이 그대로 쓰인다.

거즈나 깨끗한 천으로 상처 위를 꾹 눌러 피가 굳을 시간을 번다

직접 압박은 상처 위를 눌러 혈액이 빠져나가는 길을 막고, 그동안 피가 스스로 굳어 상처를 메울 시간을 버는 방법이다. 눌러야 하는 곳은 피가 보이는 바로 그 지점이다. 상처 주변을 쥐거나 손가락 전체를 감싸 두기만 하면 압력이 상처에 제대로 실리지 않는다.

집에 멸균 거즈가 없다면 깨끗한 손수건이나 면 천으로 대신할 수 있다. 다만 양념이 묻은 행주나 앞치마, 쓰던 고무장갑은 깨끗한 천이 아니므로 쓰지 않는다. 가능하다면 다친 손을 위로 올려 두는 것도 도움이 될 수 있으나, 적십자 안내도 이는 상황이 허락할 때의 보조 동작이고 주된 처치는 직접 압박이라고 선을 긋는다. 손을 들어 올리느라 누르는 힘이 느슨해지면 오히려 손해다.

멎었는지 보겠다고 천을 자꾸 떼면 처음부터 다시다

지혈에서 가장 흔한 실수는 피가 멎었나 싶어 몇 초마다 천을 들춰 보는 것이다. 몇 분 동안 천을 떼지 말고 일정한 힘으로 계속 눌러야 한다. 굳으려던 피가 천에 붙어 함께 떨어지면 상처가 다시 벌어져 피가 다시 날 수 있어서다. 확인하고 싶은 마음이 들 때는 시계를 보며 시간을 채우는 쪽으로 주의를 돌리는 편이 낫다.

천이 피로 흠뻑 젖었다면 그 위에 새 거즈나 천을 한 겹 더 얹고 계속 누른다. 젖은 첫 번째 천을 걷어내고 새것으로 바꾸는 것은 적십자 안내가 권하는 방법이 아니다. 한 손으로 누르는 동안 다른 손으로 새 천을 집어 올리기 어렵다면, 가족에게 거즈를 건네 달라고 부탁하거나 미리 꺼내 둔 거즈를 옆에 펼쳐 놓고 시작하면 수월하다.

피가 멎은 뒤에야 흐르는 물로 씻고 멸균 드레싱으로 덮는다

출혈이 멎었다면 그때 깨끗한 흐르는 물로 상처를 헹구고, 눈에 보이는 이물질은 살살 씻어낸다. 물기는 문지르지 않고 톡톡 두드려 말린 뒤 멸균 드레싱(상처를 덮는 멸균 보호재)으로 덮는다. 가정에서는 멸균 거즈와 의료용 테이프, 방수 밴드가 이 역할을 한다. 상처가 작다면 방수 밴드 한 장으로 충분하지만, 피가 배어 나오는 상처는 거즈를 대고 테이프로 고정하는 편이 안전하다.

깊은 상처에는 독한 약품을 들이붓지 않는다. 상처에 입김을 부는 것도 하지 않는다. 입으로 빨거나 침을 바르는 행동도 입속 세균을 상처에 옮길 수 있어 피해야 한다. 소독약이 눈앞에 있어도 깊은 상처라면 뿌리지 말고, 거즈로 덮은 채 병원 진료를 받는 쪽이 낫다.

양념과 생재료가 묻은 손이라면 상처를 덮기 전엔 요리를 멈춘다

김장 속에 손을 넣다 베이는 경우가 많아 생배추·무즙·양념이 상처에 닿았을 가능성이 높다. 적십자 안내는 생고기나 채소에 오염된 상처라도 처치는 평범한 상처와 같다고 설명한다. 지혈한 뒤 깨끗한 물로 씻고 손 위생을 지키면 된다는 뜻이다. 여기에 더해 상처를 단단히 덮을 때까지 음식 만들기는 중단해야 한다.

현실적으로는 장갑을 벗고 손을 씻은 뒤 지혈과 처치를 마치고 방수 밴드까지 붙인 다음에야 작업을 이어 간다. 김장을 계속해야 한다면 밴드가 밀려나지 않았는지 보고 새 장갑을 낀다. 피가 묻은 재료는 쓰지 않고 따로 빼 두면 마음이 편하다. 상처가 밴드로 덮이지 않는 위치라면 그날은 양념 버무리기에서 빠지고 다른 사람이 맡는다.

119를 누르거나 응급실로 가야 하는 일곱 가지 신호

직접 누른 뒤에도 가정에서 해결하기 어려운 상처가 있다. 적십자는 출혈이 심할 때, 피가 뿜어져 나올 때, 계속 눌러도 피가 멎지 않을 때, 상처가 깊거나 벌어졌을 때, 힘줄이나 뼈가 보일 때, 감각이나 움직임에 이상이 있을 때, 이물질이 박혀 있을 때를 즉시 진료를 받아야 하는 경우로 꼽는다. 하나라도 해당하면 응급 의료 기관을 찾아야 하고, 상황이 급하다면 국내에서는 119에 신고한다.

신고할 때도 누르던 손을 떼지 않는 것이 요령이다. 휴대전화를 스피커폰으로 켜 두고 계속 누르면서 통화한다. 손가락이 저리거나 잘 움직이지 않으면 겉으로 보이는 출혈량이 적어도 병원에 가는 편이 안전하다. 칼날 조각 같은 이물질이 박혀 있다면 직접 뽑으려 하지 말고 그 주위를 눌러 지혈하며 도움을 요청한다.

칼질 전에 서랍 하나만 정리해도 사고 뒤 대응이 달라진다

응급처치는 물건을 찾는 시간이 길어질수록 늦어진다. 양념이 묻은 손으로 서랍을 뒤지는 일이 없도록 멸균 거즈, 의료용 테이프, 방수 밴드를 한 상자에 묶어 싱크대 가까운 서랍에 두고 가족 모두가 위치를 알게 한다. 김장을 시작하기 전날 포장이 뜯기지 않았는지, 밴드가 마르거나 굳지 않았는지 훑어 두면 막상 필요할 때 당황하지 않는다.

예방에도 몇 가지 손이 간다. 도마 밑에 물에 적신 행주나 미끄럼 방지 매트를 깔아 도마가 밀리지 않게 하고, 손잡이에 양념이나 기름기가 묻었다면 닦고 쥔다. 다른 손은 손가락 끝을 안쪽으로 말아 재료를 잡아 칼날이 닿는 면을 줄인다. 무딘 칼은 힘을 더 주게 되어 미끄러질 위험이 커지므로 날을 점검하는 것도 사고를 줄이는 방법이다. 아이가 있는 집이라면 칼을 쓴 직후 손이 닿지 않는 곳에 두는 습관까지 더한다.