“먹다 남은 치킨, 전자레인지 돌리면 안 된다”

배달시킨 지 하루 정도 지난 프라이드 치킨은 눅눅해지기 마련이다. 또 차게 식어버린다. 치킨을 따뜻하게 만들기 위해 전자레인지에 돌리는 사람이 있는데 이는 잘못된 방법이라고 전문가는 말한다.

지난 6월 19일 방송된 MBN 알토란에서 조리기능장 임성근 씨는 "전자레인지에 데운 치킨은 차라리 먹지 않겠다"고 말했다.

임 씨 말에 따르면 전자레인지로 치킨을 데우면 고기가 질겨지고, 기름 냄새가 더 많이 난다. 그는 기름 없이 달군 프라이팬에 치킨을 볶아 먹는 방법을 추천했다.

임 씨가 추천한 먹다 남은 치킨 데워 먹는 방법이다. 가열한 프라이팬이 치킨을 올리고 뚜껑을 덮는다.

이하 MBN '알토란'

임 씨는 남은 치킨 보관법을 알려주기도 했다. 그는 쿠킹 포일에 싼 뒤 위생 팩에 남아서 냉장고에 보관하는 게 좋다고 조언했다.