“냉장고 소시지 총집합...” 남은 재료로 만드는 백종원표 '이 요리'

백종원 씨가 본인 유튜브 채널 '백종원의 요리비책'에서 냉장고 남은 재료를 이용하여 간편하게 만들 수 있는 '소시지 김치 볶음밥' 레시피를 공개했다.

백종원 씨는 햄, 베이컨, 소시지와 같은 보관 고기를 이용한 김치볶음밥을 소개 할 것이라고 밝혔다. 그는 신김치를 이용하는 것이 중요하다고 말했다. 덜 익은 김치에 설탕이 들어가게 되면 맛이 너무 달아지니 신김치에 설탕을 넣는 것이 맛이 더 좋아진다고 설명했다.

백종원이 말하는 소시지 김치볶음밥 재료와 만드는 방법은 아래와 같다.

재료: 김치 1컵 (160g), 소시지 2개 (65g), 즉석밥 1개, 달걀 1개, 대파 1/2컵 (40g), 식용유 3큰술 (20g), 진간장 1/2큰술 (5g), 고운고춧가루 1/3큰술 (3g), 설탕 1/3큰술(3g), 김가루/깨소금 적당량

< 소시지 김치볶음밥 만드는 법>

1. 대파는 반으로 갈라 송송 썰고 소시지는 얇게 썰어 준비하고 김치는 가위를 이용하여 잘게 썰어 준비한다.

2. 팬에 식용유를 두르고 대파, 소시지를 넣어 노릇하게 볶고 소시지가 노릇해지면 설탕을 넣어 눌어붙도록 볶아준다.

3. 설탕 향이 올라오면 간장을 넣어 볶는다.

4. 수분이 사라지면 김치를 넣고 약불에서 볶아준다.

(양념장이 뭉쳐있을 경우 물을 넣어 볶아준다.)

5. 양념이 골고루 섞이면 즉석밥을 넣고 국자를 이용하여 풀어지면 불에 올려 볶아준다.

6. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀프라이를 한다. 완성 접시에 김치볶음밥, 달걀프라이를 올리고 깨소금과 김 가루를 곁들이면 완성

완성된 김치볶음밥을 본 백종원씨는 "깍두기를 넣어도 맛있다"라며 다음에는 깍두기 볶음밥 레시피를 소개하겠다고 말했다.

백종원의 김치볶음밥 레시피를 본 누리꾼들은 "나도 이런 맛을 낼 수 있게 만들어주는 백쌤 레시피 최고.", "백선생님 설탕 넣을때마다 신경 쓰시는거 같다", "깍두기 볶음밥 기대되요!" 등의 반응을 보였다.